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奇亚籽水:益处弊端全知道,制作也教您


如果您正在寻找更多的纤维和水分补充,在水中加入奇亚籽可能是同时增加两者的简单方法。这些小小的、黑白相间的种子还富含诸如钙和铁之类的营养成分。奇亚籽水制作起来非常容易——就像泡一杯茶那么简单。不过,有一些您应该警惕的弊端,比如未知的过敏反应。我们与专家讨论了这种饮料的健康益处以及您可能想要避免饮用的情况。

什么是奇亚籽水?

奇亚籽是薄荷家族的一员,来自鼠尾草属植物。它们起源于中美洲,但现在在世界各地都有,并且经常被宣传为纤维和欧米伽 3 脂肪酸的良好来源。要制作奇亚籽水,将几汤匙奇亚籽与水混合。

许多人会添加像柠檬汁或蜂蜜之类的额外成分来增添风味。然而,即使只是奇亚籽和水的组合也能带来好处。拉尔夫·沃尔多博士,印第安纳州卡梅尔的一位医生说,他经常推荐奇亚籽和奇亚籽水。他解释道:“奇亚籽富含纤维、蛋白质和欧米伽 3 脂肪酸,能够帮助消化、减轻炎症并有益于心脏健康。”

奇亚籽水的潜在健康益处

虽然需要更多的研究来更好地了解奇亚籽水的健康益处,但以下通常被认为是饮用它的积极成果。

补水益处:水与奇亚籽的搭配可能有助于保持身体水分。阿米·亚历山大,Nutri Peak 的注册营养师说:“奇亚籽可以吸收多达自身重量 12 倍的水,所以奇亚籽水在为身体补水方面非常有效。”促进皮肤健康:奇亚籽水对您的皮肤也有很大好处。马里兰整形外科学院解释说,喝水有助于改善皮肤弹性、增加血流量和滋润皮肤。因为奇亚籽水非常补水,所以可能带来这些好处。排出体内废物:奇亚籽还可以帮助您的身体排出废物和盐分。正如亚历山大所说:“奇亚籽中的纤维含量很高,有助于消化,促进肠道正常蠕动。”体重管理:奇亚籽水也可能有助于控制体重。沃尔多博士表示,在您制作奇亚籽水时,“种子吸水时周围形成的凝胶。这种凝胶会产生饱腹感,可以支持体重管理和控制食欲。”降低血压:2023 年 12 月的一篇论文由俄勒冈州立大学的研究人员发表在《植物科学前沿》上对奇亚籽的基因组进行了测序。该研究认定,食用或饮用奇亚籽具有降低血压这一潜在益处。亚历山大,注册营养师还说,通过降低血压,奇亚籽水可能有助于心脏健康。降低胆固醇水平:俄勒冈州立大学的研究还表明,降低胆固醇是奇亚籽的一项益处。沃尔多博士说,他看到患者将奇亚籽作为降低胆固醇计划的一部分。支持消化:奇亚籽水中的纤维、欧米伽 - 3 脂肪酸和蛋白质适量食用时都有助于更好地消化。然而,吃得太多可能会导致腹胀或胀气。减少体内炎症: 奇亚籽水中的抗氧化剂也可以帮助您减轻炎症。这包括您皮肤中的炎症,有时称为浮肿。 奇亚籽水的潜在风险

对于大多数人来说,奇亚籽的益处将超过风险。然而,存在一些较小的风险,主要与过度消费有关。如果您喝太多奇亚籽水,注册营养师亚历山大警告说,纤维可能“引起胃肠道问题,如腹胀、气体积聚,甚至便秘,特别是在没有摄入足够水的情况下。沃尔多博士建议从 8 盎司水中加入 1 - 2 汤匙开始。

还有一小部分出现过敏反应的风险。注册营养师亚历山大警告说:“对种子或坚果过敏的人应该谨慎,并且在第一次服用奇亚籽之前可能需要咨询健康专业人士。”

如何制作奇亚籽水

制作奇亚籽水很容易,但在调制第一杯奇亚籽水之前,有几件事要记住。首先,奇亚籽很快就会膨胀并形成胶状物。虽然很多人在喝奇亚籽水之前会让种子在水中浸泡几分钟,但等待时间过长会让您的饮料变得特别胶黏。如果您想要像水一样的稠度,那么在准备饮用之前,您可能不想把奇亚籽水混合超过几分钟。

配料:

8 盎司的水(约 240 毫升)1 - 2 汤匙奇亚籽柠檬汁

准备:

将您的水、柠檬汁和奇亚籽放入一个饮水杯中。让籽浸泡您期望的时长。如果您喜欢更浓稠的饮品,可以试着让它们静置 10 至 15 分钟。搅拌籽和水,您就可以喝了。

如果您不喜欢柠檬汁,您也可以在奇亚籽水中加入蜂蜜、水果片或水味滴液。

奇亚籽水的替代品

奇亚籽水的浓稠程度或味道可能并非适合每个人。如果您是这种情况,考虑以下这些替代方式来获得相同的益处。亚历山大(RD)为不喜欢奇亚籽水的人提供了两条建议:

奇亚籽布丁: 将种子浸泡在牛奶或牛奶替代品中。对于某些人而言,其营养价值类似,且比单独的奇亚籽更美味。奇亚籽果酱: 将奇亚籽与水果和天然甜味剂混合,制成可涂抹的、营养丰富的果酱。

她说:“这两种选择跟奇亚籽水都非常相似,因为它们在携带各类有益纤维、欧米伽 3 以及抗氧化剂方面表现出色,从而成为以不同形式将奇亚籽融入饮食的上佳之选。”

太长不看?

奇亚籽水有可能对消化、高胆固醇、高血压、炎症等方面有益。制作它很简单,只需把 1 至 2 汤匙奇亚籽放进一杯水中,让种子浸泡几分钟。您可以添加柠檬汁或者蜂蜜来改善其味道。如果您更喜欢吃奇亚籽,可以考虑制作奇亚籽布丁或奇亚籽果酱。

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