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旺旺集团瞄准特需嗜好族群发力健康食品蓝海市场

花匠小妙招
2025-01-06 20:08

　　经济日报-中国经济网北京8月27日讯旺旺一直致力于食品前沿领域的研发，以贴近不断变化的市场趋势，传统快消走向新零售又步入数字营销时代，定制化的产品让市场由品类逐步过渡到细分、精分甚至定制，为快速响应“想瘦族”、“银发族”、“婴儿族”、“夜猫族”、“失眠族”、“咖啡族”等各消费者的需求升级，近年来旺旺对于这些不同族群的新需求，及时开发出适合的系列产品，抢占这一族群及健康食品的蓝海市场。

　　旺旺集团拥有一支强大的具有实力的产品研发团队，在上海、广州、杭州、济南分别设立了一个研发中心和三个研发基地，拥有近150人的专业研发团队，可以同时满足欧美、亚太、中东、大洋洲等世界各个国家和地区的产品开发需求，每年可完成逾百项新产品的开发和上市支持。

　　伴随民众消费能力提升和生育政策调整，中国母婴市场正步入“黄金期”，倡导科学育儿的新一代年轻妈妈们对于母婴产品的甄别标准极大提升，婴幼儿辅食市场展现出的惊人潜力，国内母婴市场正迎来一波新的发展机遇，预计2020年中国婴幼儿食品市场规模可达3000亿元。旺旺贝比玛玛品牌系列上市后，远销欧美、加拿大等20多个国家及地区，凭借优良的品质和口感，在比利时布鲁塞尔世界食品品质评鉴大会上多次获得荣誉奖项，深受国内外专家肯定及消费者青睐。

　　2020年7月“贝比玛玛婴幼儿辅食米饼”品牌系列通过严苛认证，属国内首个获得食品生产许可证的婴幼儿辅食米饼。

　　这款米饼是旺旺集团专为6个月以上婴幼儿精心打造的婴幼儿辅食产品，据旺旺集团研发处处长于浩介绍，贝比玛玛婴幼儿辅食米饼系列，采用严格的原物料管理，不含鸡蛋、坚果等8大常见致敏源，含有的矿物质、维生素等多种营养素，可充分满足婴幼儿辅食“安全+营养”的要求。继首波推出梨汁原味、梨汁蔬菜味、苹果南瓜味三款果汁系列口味后，贝比玛玛婴辅米饼经典系列及有机系列也陆续亮相。90后目前已成为母婴的消费主力，而旺旺集团推出的高品质、高要求的婴辅产品也必将为婴幼儿成长添加更多助力。

　　2020年中国60岁以上人口已达2.47～2.5亿人，推估银发族市场规模到2050年将达到48.52万亿元，预计老年市场将以9.74%的年增长率高速发展。致力于打造中国老年食品市场品牌，旺旺“爱至尊”系列产品，锁定60岁以上银发族消费人群，研发出低糖、营养、功能性产品，不腻口、轻享受。“爱至尊”产品以无添加白砂糖、关爱长辈为品牌理念，专为老年人群开发出符合老年所需营养、符合老年口味的安全食品，迎合老年人群多样化的需求。

　　职场健康、低碳、低脂饮食也是当下白领最热门的话题，无论男女都想拥有一见倾心的身材，“Fix XBody”品牌系列产品，瞄准当下“体重管理市场”，以控制每天卡路里摄入的方式，从而达到理想的体态。每一包Fix X Body产品都有能量值的标注，不是营养师也可以做到轻松为自己计算能量值，享受美食的同时又能兼顾身材管理。Fix X Body要让爱吃零食的朋友成为理智的吃货，推出各类无糖、粗粮、酵素小食，既能够解馋，又不会增加身体负担。

　　与此同时，针对一些特需嗜好的族群，如“夜猫族”、“失眠族”、“咖啡族”等，旺旺又研发出“梦梦水”“Q米捞面”“邦德咖啡”系列产品。

　　“梦梦水”品牌系列产品是旺旺新推出的一款宝藏饮料，拯救失眠党和熬夜星人。不同于市面上的其他产品，“梦梦水”是一款以风味饮料为基础，并加入茶叶茶氨酸、德国春黄菊花提取物、γ-氨基丁酸为主要功效成份。主打低糖、0脂肪，睡前饮用无负担，并且不会担心长胖。2020年旺旺“梦梦水”荣获Wow Food Awards 2020 全球食品饮料创新评鉴大赛最佳功能饮品奖、iSEE食品创新力大赛最佳功能饮料奖及创新力百强奖等三项大奖。

　　“哎呦麻糬Q米捞面”品牌系列产品，则定位18-30岁年轻消费者，该族群乐于尝试新鲜新奇事物，既喜欢速食食品的方便快捷，又喜欢西式奶油搭配的口感。Q米捞面选用的细粉三层蒸煮及超细粉碎工艺，产品糊化度高，更好消化，非油炸米制面体、无油包，吃起来更健康，其中精致糯米小食包可以搭配干湿两吃，精致加餐无负担，干吃酥脆，泡汤吃Q弹，给味蕾双重享受。非常适合正在学习的学生群体、经常加班熬夜的白领人士以及外出旅途携带轻便的营养速餐。如何将精致精细的产品概念与自然健康、美妙口味的消费诉求相结合，，正是现代消费者最易接受的切入点。

　　现在，旺旺首创的米面技术申请两项发明专利均已被授权，并荣获2015日内瓦国际发明银奖和俄罗斯国家发明奖。2020年旺旺“哎呦麻糬Q米捞面”品牌系列产品再次荣获iSEE食品创新力大奖的创新力百强奖。

　　“Mr.Bond”邦德咖啡则是为爱喝咖啡、奶昔的消费者提供了不同口味的选择。中国的消费者已逐渐养成每日喝咖啡的习惯，咖啡行业格局的改变，对于即饮咖啡来说是一大机遇。

　　旺旺邦德咖啡作为率先进入国內即饮咖啡市场的“前辈”，2020年7月，邦德咖啡新推出摩卡风味、焦糖玛奇朵风味两支新口味咖啡。旺旺邦德咖啡精选优质原料、德国PROBAT烘焙咖啡豆、Q-Grader严格把控风味品质，坚持不添加速溶咖啡粉、色素、植脂末、反式脂肪酸，坚持所有咖啡萃取液均为现萃，最大程度上保留咖啡香气。邦德咖啡追求高品质产品的脚步从未停歇，希望让消费者喝到和咖啡馆手冲咖啡一样好喝的咖啡。未来还会继续依据不同消费者身体与健康的需求考虑，延展各种年龄层产品种类，以满足全年龄层消费人群。

　　值得一提的是，旺旺作为市场前沿的探寻者，构建高水准的科技交流平台，更与国际接轨，追求产品的领先与创新。除强大研发能力外同时具备先进的精密、理化检测技术实力，可以进行数百种项目的检测，包括食品添加剂、功能性成分、农药残留、监测非法添加和常规理化项目检测，并且拥有使用PCR技术进行十几种致病菌和转基因检测的核心技术，为集团发展提供强大的技术力量支持。

　　而且，旺旺集团研发中心聘请了多位在行业内、多领域的技术学者和行业领头人，为集团提供定期的技术辅导和业务支持，使旺旺集团的研发能力始终处在行业前沿。多年来，旺旺集团也积极参与行业内的各项研讨、并与各大友商企业开展广泛合作，并加强与各学会和高等院校的科研交流。为使企业的技术实力持续领先，旺旺集团预计未来几年内将在上海持续建设国内领先的研发基地和国家级检测中心。

（责任编辑：杨秀峰）