家庭种植香菜，做好3点出苗齐又块
香菜是最值得种的蔬菜，在超市里其他的蔬菜会波动比较大，但发现香菜再怎么波动基本都保持在8元到18元的价格区间，拥有一片香菜感觉就是躺着的很多钞票，当然冬天煮火锅或者是鱼肉之类的荤菜放些香菜味道更好。
坐标江西秋天10月中下旬最高气温低于30度左右的时候可以将种子用自来水浸泡一晚，捞起来放在纸巾上放在冰箱保鲜层进行低温催芽，一般放3到5天左右就可以，香菜比较耐寒，播种气温太高会影响它发芽。也有菜友为了让它快速发芽用擀面杖压碎种子。
我几乎没有压过，决定种子发芽率的主要原因：播种时的气温，土壤湿度，种子的活性。
一，播种气温
零下二三度到20多度的气温都可以播种，气温高播种前低温处理育苗，如果气温在零下一二度到20来度种子浸泡后直接播种。
二，土壤
疏松透气肥沃的微潮的土壤，播种的地方通风性要好。
三，种子
种子越新活力越好，第一年可以购买种子，香菜也可以自留种子，开的花是白色的小朵花。
花谢之后会结出种子，等到种子饱满后收割后晒干，直接用报纸或者是淘汰的袜子收集起来悬挂在阴凉通风的地方，收集种子最好不要用方便袋储存会影响种子的活力。我一般是用报纸包好写上收集的日期和名字，放在一个带盖子的陶瓷罐里。
在江西从十月中下旬到开年的二三月份的时间段里都可以分批播种，错开采收时间，最冷的时候最低气温零下六七度会持续一周左右，露天种植的能安全过冬，气温在十度到二十多度长势最快，几乎没有虫害，刚长出来的香菜会比较细弱，可以适当补充间苗增加光照时长，后期随着植株的生长可以适当的追施有机肥，管理还是比较省心的。
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