辰山植物园城市菜园内,继油菜盛花后,又一种蔬菜开花美得不可方物——香菜。
香菜是伞形科芫荽属的一年生蔬菜。当香菜开花时,其茎会伸长,茎上长出叶片,羽状分裂,在细碎裂片的衬托下,粉色的小花显得极其精致。开花后的香菜,好似蒙着面纱的少女,让人们猜猜她曾是原来哪个女孩!香菜的花是复伞形花序,这是伞形科植物的显著特征,其顶端集生许多近等长的伞形分枝,每一分枝又形成了伞形花序。阳光下开着花的香菜,犹如撑着一把把小粉伞,这花美得让人都走不动道了,同时也让人心生猜测,这陌生的蔬菜究竟是什么?走近一闻,才认出原来是最熟悉的香菜。
众所周知,我们食用香菜的叶子。其实,这是香菜的根生叶,叶片明显比茎生叶大。其叶子是让人又爱又恨的蔬菜,喜欢它的人,把它当作蔬菜或香料,吃什么都要带上它。然而,其特殊气味又让不少人避而远之。
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