蒲公英, 又称婆婆丁, 有3大作用, 价值极高, 农民朋友要了解!
小的时候有一首歌《我爱百草园 》，到了现在它的旋律依然清晰可见。其中有很多植物也正是因为这首歌，我才认识它们。事实上这首歌中的植物都是农村比较常见的植物，特别是30年前，随处可见他们的身影。例如紫苏、蒲公英、板蓝根、杜仲、紫菀、铁线莲、艾草、龙牙草、益母草、知母、牛蒡、独角莲、丹参、车前子、五味子、黄耆、香薷、白玉簪、地黄、地榆、当归、瓜蒌、芍药、牡丹、苍术、白术、夏枯草等等。
而在这些植物当中有一种植物，有一种植物笔者小时候经常扯它来当野菜吃。它长大了还会采摘它的花来玩耍，这种植物就是蒲公英，很多在农村长大的80、90后对它应该都印象深刻。
蒲公英、也叫黄花地丁、婆婆丁，它是菊科蒲公英属的多年生草本植物。这种植物生长的和车前草有点类似，呈莲座状，叶子基生。叶片为倒卵状披针形，叶的边缘羽状深裂，它的茎为紫红色。蒲公英这种植物一般春天的时候发芽，大概在4月到9月是它的花期。花为黄色，形状和野菊花差不多，果期5月到10月，果实整体为球形，白色。
小的时候就会摘取它白色的球形玩耍，风一吹，蒲公英的瘦果就会迎风飘去。这也是蒲公英特有的传播的方式，正是因为这种特有的传播方式，所以蒲公英的繁殖能力也非常强。基本上我国各省都能看到蒲公英的生意，哪怕是在西藏海拔5000米的地方也都能发现它的存在。蒲公英虽然常见，但是它的价值却极高，主要表现在3个方面。
第一、蒲公英的嫩叶可以当野菜吃
春天万物复苏，是食用野菜的最佳季节，这个时候野菜的嫩茎叶鲜嫩，蒲公英亦是如此。每年春天农村大爷大妈都会去田野，采挖新鲜的蒲公英来炒菜吃。不过蒲公英味道苦，一般用来摊饼吃或者用来和鸡蛋炒，味道非常不错。当然也可以用来凉拌、清炒或者是制作沙拉都是可以的，吃法多样。其实在民间将蒲公英采摘来当野菜吃的历史由来已久，早在唐代《唐本草》中就有记载：“蒲公英，叶似苦苣，花黄，断有白汁，人皆啖之”，将的就是蒲公英这种植物。
第二、蒲公英是常见的中草药
蒲公英药食兼用，2002年的时候被卫生部归类为药食同源植物。它不仅是食材，还是一种常见的中草药。而且入药的历史非常的悠久，最早记载于唐代《新修本草》中。中医认为蒲公英味苦、甘、寒，采摘它的全草入药，可清热解毒，消肿散结，利尿通淋的作用。在《医林纂要》中就有记载：“蒲公英化热毒，解食毒，消肿核，疗疔毒乳痈，皆泻火安上之功”。
第三、蒲公英可以用来泡茶喝
蒲公英药食兼用，不过在民间一般会将它采摘回来泡水当茶喝。特别是村里如果有女性有乳腺炎，懂这种植物价值的人常常会将蒲公英采来泡茶喝。如果你也生活在农村，那么下次出去干农活的时候发现它。一定不要错过，将它采挖回去洗干净晒干备用。没事的时候拿点出来泡水喝，一天3杯作用，清热解毒又解渴。
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