【蒲公英的花能吃吗】
蒲公英是日常生活当中我们很常见的一种中药药材，在一些公园或者是路边，我们都可以见到蒲公英。蒲公英在春季或者是秋季的时候，经常会开花。对于蒲公英花来说，也是可以食用的。并且蒲公英花同样具有清热去火的功效。日常可以用蒲公英和蒲公英花一起泡水喝。
蒲公英什么时候开花？
蒲公英是菊科蒲公英属多年生草本植物，在4月份就可以开花，一直可以延续到10月份。开花的时候有1至数个花葶，花色为黄色。
蒲公英开花了还能吃吗
蒲公英开花了也是可以吃的，而且蒲公英花中含山金车二醇、叶黄素和毛莨黄素。花粉中含β-谷甾醇、5z-豆甾-7-烯-3β-醇、叶酸和维生素C。这其中许多成分都可以起到抗衰祛斑、淡化雀斑的功效。此外腌泡的蒲公英花蕾，经常吃具有提神醒脑的功效。另外，蒲公英的花还可以酿酒。不过建议最好食用没有开花的蒲公英，因为春天的蒲公英开花之前药用价值是最高的，也是最方便吃的。而且开花后的蒲公英叶子比较老了，不适合作为菜肴食用，但可以用于入药。
蒲公英泡水喝的方法
材料：水杯、蒲公英、开水、金银花
做法：将水杯用开水冲泡一边，然后再取出蒲公英放入杯中，加上开水冲泡两三分钟，然后就可以服用了。
建议：由于蒲公英的花瓣比较的细长，很多人抱怨服用的时候老是吃到花瓣，所以在服用之前可以用过滤网进行过滤之后再服用。这种茶饮一定要趁热服用，不仅闻起来清香，合起来也非常的清爽。平时冲泡的时候也可以加入一些蜂蜜或者是糖，另外也可以搭配一些菊花或者是金银花，清热降火的作用大大加强。
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