石榴汁

花匠小妙招
2025-01-07 06:54

从小喜欢石榴，是因为老爷在自家小院里中了几棵石榴树。每到石榴季节，树上都结满了红澄澄的石榴。从青石榴我就盼着它变红，因为红了就可以摘了。等待的滋味是复杂的，怕摘早了它不甜，多等几日又觉得时间过得真慢。
石榴季是短暂。稍不留神，就过了季。石榴的造型奇特，香艳的颜色透着喜兴。石榴粒小而娇嫩，果实中还有占了一半体积的石榴籽。多汁的口感，加上粒小总感觉食不尽兴。没怎么尝到甜味就没了。因此我决定把它打成汁来喝。
石榴籽的营养也很高，把石榴掰开，剥出果粒，放到搅拌机中加入清水一起打碎，让石榴籽的营养也融到果汁中。喜欢甜的可以调入少量蜂蜜，我觉得直接喝也很清新。
石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。
石榴汁打碎后过筛出的果汁，颜色呈粉红。待沉淀后便是清澈的红石榴色，香艳极了。现在市场的石榴很大，一个石榴可以剥出很多果粒。我用的石榴一个大概370克，放了些纯净水打汁出了250毫升的果汁。当然如果你喜欢淡一些就多放一些水。如果喜欢石榴汁味浓就少放一些水，随个人喜好。