墨红玫瑰一般有三种工艺,冻干,烤干,微波干。而冻干花色接近于新鲜状态,花瓣损耗小,汤色漂亮。
市面上的玫瑰花茶大多都是烘干制作,烘干工艺如温度过高就会使花中的营养物质流失或是影响口感,而冻干会更好的保留花的营养物质。
冻干玫瑰还有个特别之处:在于 新鲜,为了保持花型完整, 汤色,营养口感最优!花农一摘下来就立马送往冷冻室。足够新鲜,足够保证原产地为云南。
这款冻干墨红玫瑰,工厂引进了专业设备,达到-72℃超低温真空冻干(普通冻干温度在-25~45℃左右)。
超低温冻干的墨红玫瑰,香味更清香、口感更柔和、鲜甜,区别于普通冻干玫瑰的酸、苦、涩味。
-72℃超低温冻干(左) VS 普通烘干(右)
每天清晨5点左右,花农就会开始采摘带有露水的新鲜玫瑰;
采花时,云南花农会初次筛选符合标准的花朵,只采半开,不漏花蕾,这样的花朵营养物质才更丰富。
玫瑰种植基地距离工厂只有15分钟的车程。
新鲜采新鲜冻干成花茶,进入冻干设备前,花农会把残次的花叶摘掉,有花斑、残叶或因运输途中挤压坏的花瓣全部丢掉。
(即将进入冻干仓的墨红玫瑰)
(进入冻干仓)
进入冻干仓后,经过24小时才低温真空冻干再出库,出库后再次分拣色相不佳或残次花朵,在无尘间放置1天后,分拣包装,冻干墨红玫瑰花茶就完成了。
我随便挑了一朵玫瑰花出来,品相都是很好,细节真心做 了满分:
冲泡建议
一泡:每次一朵,60~70度水温,醒茶一次,注水时避开花朵,因为花瓣会被热水烫白;
二泡:继续注水,浸泡约2~3分钟,原本通红的花苞遇热后慢慢张开;
三泡:用茶夹夹住玫瑰花蒂轻轻抖动,浸泡3分钟即可饮用;
四泡-十泡:用茶夹抖动花朵,慢慢剥开花瓣,浸泡3分钟即可;
十泡后:水的温度提高,直接把水浇到花心处,3分钟出汤,可长久闷泡,墨红玫瑰 在水中完全开放后体积会膨胀4-5倍左右。此时, 墨红玫瑰花会在水中缓慢绽放,香气馥郁,滋味清甜。滋味清甜,生津持久细腻。
墨红玫瑰
玫瑰花茶是最百搭的花茶之一,欢迎大家一起解锁更多搭配:
1、墨红玫瑰+红糖:
2、 墨红玫瑰+柠檬:
3、 墨红玫瑰+蜂蜜:
墨红玫瑰
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