秋葵怎么吃，秋葵怎么焯水不变色
秋葵怎么吃，秋葵怎么焯水不变色
更新时间：2021-12-15 16:52:05 4979秋葵，长度类似青椒，有着细细长长的外形，绿色的外衣，口感清淡，香味独特。每年秋葵成熟的季节餐桌上总少不了清炒秋葵这道菜，小时候不喜欢秋葵的味道，长大后却慢慢爱上了这道菜，也逐渐感受到了秋葵的魅力。那秋葵怎么吃，秋葵怎么焯水不变色?
秋葵的吃法多样，既可以直接吃又可以搭配别的蔬菜一起清炒。直接吃并不是指摘下来就能吃，首先要将秋葵焯水，熟透之后才能吃，这时候在搭配一些酸辣可口的蘸料，清香与酸辣交织融合，十分美味。这种方式能直接吸收秋葵的营养物质，口感也不错。另外，可以用秋葵煲汤，秋葵的香味和营养逐渐融入到汤汁中，为汤汁增添了别样的鲜味。
很多小伙伴反映秋葵焯水时总会变色，再做出来的菜肴十分影响观感，那怎样保证秋葵焯水不变色呢?首先，可以用盐降低秋葵的变色情况。在清洗秋葵的过程中适量加入一些盐巴能有效减低秋葵变色的情况，或者在焯水时直接加入锅中，更方便直接。如果觉得盐影响秋葵的口感，换成食用油也有同样的作用，保证秋葵焯水后依然鲜亮如初，翠绿依旧。
总的来说，秋葵的营养价值十分丰富，味道鲜美，一直以来深受大家的喜爱。喜欢秋葵的小伙伴可以试试这两种吃法哦!不喜欢秋葵黏腻口感的朋友，可以在焯水之前将秋葵切开，这样黏腻感就会被热水洗掉，保证秋葵清脆香嫩的口感哦!
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