保健食品从业工作人员试题及答案
去留无意，闲看庭前花开花落；宠辱不惊，漫随天外云卷云舒。——《幽窗小记》
保健食品从业工作人员考试题
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一、填空（每空一分，共40分）
1.洁净室（区）内数量应严格控制。对进入洁净室的临时外
来人员应进行和。
2.生产用模具的采购、、、维护、和报废应
制定相应的管理制度，设专人专柜保管。
3.库房物料的养护应做到五防，即防
蝇、、、、。
4.销售记录应保存至药品期后年。
5.进入洁净区的空气必须，并根据生产工艺要求划分空
气。
6.车间应按及所要求的进行合理
布局。
7.厂房应有防止和进入的设
施。
8.洁净区内的空气的数和数应定期检
测，结果应存档。
9.空气洁净级别不同的相邻房间之间的静压差应大于Pa，
洁净区与室外大气的静压差应大于Pa，并应有
去留无意，闲看庭前花开花落；宠辱不惊，漫随天外云卷云舒。——《幽窗小记》
的装置。
10.仓储区的度和度应监测，以确
定其是否符合储存要求。11.生产设备应有明显的标志，
并定期维修、。
12.无菌工作服必须包盖全部、及
部，并能阻留人体__。
13.产品生管理文件主要有：、和。
14.为防止产品被污染和混淆，生产前应确认无上次生产
的。
15.生产区工作人员随时注意保持个人清洁，做到“四勤”即
勤、勤、勤和勤。
二、选择题：请将正确的选项填到括号中（每题1分，共20分）
1、保健食品GMP的全称是：__________（）
A、保健食品生产管理规程B、保健食品良好生产规范
C、保健食品种植质量管理规范D、保健食品经营质量管理规
范
2、保健食品GMP实施指南是_
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