芦笋的功效与作用 芦笋怎么做好吃
芦笋怎么做好吃
芦笋炒肉
食材：芦笋200克，猪里脊肉200克，干香菇15克，大蒜10克，酱油8克，淀粉玉米5克，味精1克，盐2克，植物油15克。
做法：猪里脊肉洗净切薄片；猪里脊肉片放入碗中加酱油、水淀粉抓拌均匀，腌制10分钟；芦笋洗净切斜段；香姑洗净切片；锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片放入锅中滑一下，盛出；热锅留适量油烧热，爆香蒜瓣，将肉片放入翻炒；加入芦笋、香菇、少许清水一起拌炒至熟，加盐、味精调味即可。
芦笋炒虾仁
食材：芦笋500克，虾仁100克，食盐5克，蒜5克，料酒5克，植物油适量，白胡椒粉少许。
做法：芦笋切段，焯水。鲜虾去壳，用酒，盐，白胡椒粉腌一下，锅热后倒油，油热后放蒜爆香，加虾仁滑炒，盛出，放少量的油，炒芦笋，加一点盐，再放入虾仁，翻炒均匀即可出锅。详细>>
蚝油芦笋
食材：芦笋300克，蚝油10克，食盐2克，生抽6克，水淀粉10克，植物油10克，白醋3克，彩椒1块，蒜1瓣。
做法：红柿子椒切成小颗粒，大蒜瓣剁成末，适量蚝油、少许白醋、生抽、水淀粉，调成调料汁，锅里放入适量水，加入适量盐，烧开，放入芦笋，再次烧开后煮1分钟左右，芦笋捞出装盘，锅里放入少许花生油，爆香彩椒粒和大蒜末，加入调料汁，烧开，将调料汁淋在芦笋上即可。详细>>
凉拌芦笋
食材：芦笋300克，红辣椒1个，蒜瓣3个，熟黑白芝麻少许，盐2克，白糖2克，醋10毫升，芝麻油10毫升，热炒仙露10毫升。
做法：备齐食材。芦笋切去老根洗干净，红辣椒切两半去籽，蒜瓣去皮切末。锅中水烧开，加入芦笋和红辣椒焯水。大约焯水2分钟即可。捞出控水后切成段，过凉水。加入蒜末、熟黑白芝麻、盐、白糖、醋、芝麻油、热炒仙露搅拌均匀，因为加入了炒香后的熟芝麻，此菜更香更好吃了。
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芦笋种植
芦笋什么时候种植
芦笋种植时间一般是春季。芦笋为多年生植物，芦笋每年萌生新茎2～3次或更多，一般定植后的4～10年为盛产期。如果想种露天的芦笋，四五月份育苗，七八月份种植。如果大棚种植芦笋的话，八九月份也可以育苗，十月份种植。
芦笋种植方法
1、种子处理：选择圆润饱满的种子，并放在10℃左右的凉水中进行低温处理，浸泡2小时后，用干净的纱布包裹起来，放到井中离水面10公分的地方，井下温度大概在5℃，每天用水淋3次，一个星期后捞起来放在阴凉处晾干。
2、种植技术：把处理好的种子和少量的细沙混合起来，是以条播的方式撒出去，覆盖一层0.5厘米厚的细土，用水将土壤轻微打湿，再用透气的塑料薄膜盖起来，大概10天左右种子能破土而出，等种子破土后就可以把薄膜收起来。
3、定植管理：在一个月后，等幼苗长出3片叶子左右，就要进行定植管理，用细腻的泥河土将芦笋茎干固定住，然后使用稀释的氮肥施在土壤周围，等待一个星期后再施肥一次，等到7月份的时间，就可以进行人工采集。详细>>
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