春天万物复苏，阳气升发，到处都蕴藏着勃勃生机。中医认为，春季对应的脏腑是肝，肝主疏泄，肝气调达则心情愉悦，肝气旺盛人体容易出现烦躁、易怒的情绪。
根据中医五行理论，肝属木，脾属土，肝火旺容易克制脾土。肝气在春天旺盛升发，如果运行不畅，人体除了情绪受到影响，还会影响脾胃运化的功能，容易出现腹泻、早饱、厌食的情况。因此，保持情绪稳定、适当运动、不熬夜对于养肝护肝十分重要。
药王孙思邈在《备急千金药方》中提到:“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”五味之中，酸性收敛，入肝经，春季肝气升发，要少食酸性食物，避免收敛过度，把病邪留在体内，影响脾胃的运化功能。
该如何保护脾呢，那就要吃一些甘味的食物。因为脾的正味是甘，即甘、淡、甜。春季适当的吃一些甘味的食物能够调和脾胃、补益气血。
脾胃为气血生化之源。春季是万物生长的季节，养好脾胃，气血充盈，方能为一年的健康打下坚实的基础。
甘味的食物有哪些？
主食：大米、面、玉米、土豆等；
蔬菜：白菜、莴笋、胡萝卜、南瓜等；
肉类：鲤鱼、鲫鱼、牛肉等；
药食同源：银耳、大枣、山药、百合等。
养肝茶
菊花决明子茶
中药组成：菊花、枸杞、决明子
功效：清肝明目
桑葚玫瑰茶
中药组成：桑葚，玫瑰花，大枣
功效：滋阴养肝
春季药膳
五指毛桃老鸭汤
食材：五指毛桃20g、芡实10g、茯苓10g、蜜枣2枚、老鸭半只，生姜3-5片
功效：健脾利湿补虚
党参乌鸡汤
食材：党参9g，陈皮6g，生姜3-5片，乌鸡半只
功效：健脾化湿，益气养血
解郁小排汤
食材：合欢花10g，莲子9g，桂圆肉6g，陈皮6g，排骨500g，生姜3-5片
功效：疏肝理气，解郁安神
原标题：《【“医”说就懂】春季养肝，少酸多甘健脾胃》
