微生物学教程(第4版)
本书作为“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材，在保持第3版体系的基础上，与时俱进，充实了本学科近年来进展较快的一些前沿热点，如耐药菌、基因编辑、人体微生物组和免疫应答机理等新内容。
全书以微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态特性和进化分类五大生物学规律为主线，从细胞、分子和群体水平上，分10章全面、系统地讲清概念、阐明规律、充实知识、联系实际。
本书具有内容丰富、条理清晰、表达简明等特点。书中提供了大量自创的直观、形象的表解和图、表，易读利记。此外，各章后的复习思考题、书后的附录（有关教学评估的八项指标），以及配套的网上数字课程资源等内容，都有利于教学质量和效果的提高。
本书可用作综合性大学、师范院校以及理工、农林、环境、医药等相关专业本科生的教材，也可供从事微生物学研究以及相关管理、生产和应用领域的科技人员参考。
前辅文绪 论 微生物与人类一、什么是微生物二、人类对微生物世界的认识史三、微生物学的发展促进了人类的进步四、微生物的五大共性五、微生物学及其分科复习思考题第一章原核生物的形态、构造和功能第一节 细菌一、细胞的形态、构造及其功能二、细菌的群体形态第二节 放线菌一、放线菌的形态和构造二、放线菌的繁殖三、放线菌的群体特征第三节 蓝细菌第四节 枝原体、立克次氏体和衣原体一、枝原体二、立克次氏体三、衣原体复习思考题第二章真核微生物的形态、构造和功能第一节 真核微生物概述一、真核生物与原核生物的比较二、真核微生物的主要类群三、真核微生物的细胞构造第二节 酵母菌一、酵母菌分布及与人类的关系二、酵母菌细胞的形态和构造三、酵母菌的繁殖方式和生活史四、酵母菌的菌落第三节 丝状真菌——霉菌一、霉菌分布及与人类的关系二、霉菌细胞的形态和构造三、真菌的孢子四、霉菌的菌落第四节 产大型子实体的真菌——蕈菌复习思考题第三章病毒和亚病毒因子第一节 病毒一、病毒的形态、构造和化学成分二、病毒的分类三、4类病毒及其繁殖方式第二节 亚病毒因子一、类病毒二、拟病毒三、卫星病毒四、卫星RNA五、朊病毒第三节 病毒与应用一、噬菌体与发酵工业二、昆虫病毒用于生物防治三、病毒在基因工程中的应用复习思考题第四章微生物的营养和培养基第一节 微生物的6类营养要素一、碳源二、氮源三、能源四、生长因子五、无机盐六、水第二节 微生物的营养类型第三节 营养物质进入细胞的方式一、单纯扩散二、促进扩散三、主动转运四、基团转位第四节 培养基一、选用和设计培养基的原则和方法二、培养基的种类复习思考题第五章微生物的新陈代谢第一节 微生物的能量代谢一、化能异养微生物的生物氧化和产能二、自养微生物产ATP和产还原力第二节 分解代谢和合成代谢的联系一、两用代谢途径二、代谢物回补顺序第三节 微生物独特合成代谢途径举例一、自养微生物的CO2固定二、生物固氮三、微生物结构大分子——肽聚糖的生物合成四、微生物次生代谢物的合成第四节 微生物的代谢调节与发酵生产一、微生物的代谢调节二、代谢调节在发酵工业中的应用复习思考题第六章微生物的生长及其控制第一节 测定生长繁殖的方法一、测生长量二、计繁殖数第二节 微生物的生长规律一、微生物的个体生长和同步生长二、单细胞微生物的典型生长曲线三、微生物的连续培养四、微生物的高密度培养第三节 影响微生物生长的主要因素一、温度二、氧气三、pH第四节 微生物培养法概论一、实验室培养法二、生产实践中培养微生物的装置第五节 有害微生物的控制一、几个基本概念二、物理灭菌因素的代表——高温三、化学杀菌剂、消毒剂和治疗剂复习思考题第七章微生物的遗传变异和育种第一节 遗传变异的物质基础一、3个经典实验二、遗传物质在微生物细胞内存在的部位和形式第二节 基因突变和诱变育种一、基因突变二、突变与育种第三节 基因重组和杂交育种一、原核生物的基因重组二、真核微生物的基因重组第四节 基因工程一、基因工程的定义二、基因工程的基本操作三、基因工程的应用四、CRISPR与基因编辑第五节 菌种的衰退、复壮和保藏一、菌种的衰退与复壮二、菌种的保藏复习思考题第八章微生物的生态第一节 微生物在自然界中的分布与菌种资源的开发一、微生物在自然界中的分布二、菌种资源的开发第二节 微生物与生物环境间的关系一、互生二、共生三、寄生四、拮抗五、捕食第三节 微生物的地球化学作用一、碳素循环二、氮素循环三、硫素循环与细菌沥滤四、磷素循环第四节 微生物与环境保护一、水体的污染——富营养化二、用微生物治理污染三、沼气发酵与环境保护四、用微生物监测环境污染复习思考题第九章传染与免疫第一节 传染一、传染与传染病二、决定传染结局的三大因素三、传染的3种可能结局第二节 非特异性免疫一、表皮和屏障结构二、吞噬细胞及其吞噬作用三、炎症反应四、正常体液或组织中的抗菌物质第三节 特异性免疫一、免疫器官二、免疫细胞及其在免疫应答中的作用三、免疫分子及其在体液免疫中的作用第四节 免疫学方法及其应用一、抗原、抗体反应的一般规律二、抗原、抗体间的主要反应三、免疫标记技术第五节 生物制品及其应用一、人工自动免疫类生物制品二、人工被动免疫类生物制品复习思考题第十章微生物的分类和鉴定第一节 通用分类单元一、种以上的系统分类单元二、学名三、种以下的几个分类名词第二节 微生物在生物界的地位一、生物的界级分类学说二、三域学说及其发展第三节 各大类微生物的分类系统纲要一、伯杰氏原核生物分类系统纲要二、Ainsworth等人的菌物分类系统纲要第四节 微生物分类鉴定的方法一、微生物分类鉴定中的经典方法二、微生物分类鉴定中的现代方法复习思考题结束语微生物学的展望一、微生物在解决人类面临的五大危机中的作用二、现代微生物学的特点及其发展趋势三、微生物在“生命科学世纪”中的作用四、大力开展我国微生物学研究五、学好微生物学，推动人类进步附录 谈谈“评教八率”参考书目索引
微生物学教程（第4版）数字课程与纸质教材一体化设计，紧密配合。数字课程内容包括各章小结、重要名词、常见微生物的学名及其音标等，有利于拓展学习，为学生提供了思维与探索的空间，进而提升教学效果。
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