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【当归醉鸡卷】将当归、枸杞冲洗后加入清水大火煮开后再煮15分钟熄火放凉；将鸡腿去骨后，皮朝下放在锡箔纸上，抹上少许盐后卷起来；并用锡箔纸裹紧呈糖果状，放入蒸锅内大火蒸20分钟；将古越龙山红糟露倒入放凉的汁水中；再放入去掉锡箔纸的鸡腿卷；放入冰橱浸泡1天后取出切片即可。 ​​​

【当归醉鸡卷】将当归、枸杞冲洗后加入清水大火煮开后再煮15分钟熄火放凉；将鸡腿去骨后，皮朝下放在锡箔纸上，抹上少许盐后卷起来；并用锡箔纸裹紧呈糖果状，放入蒸锅内大火蒸20分钟；将古越龙山红糟露倒入放凉的汁水中；再放入去掉锡箔纸的鸡腿卷；放入冰橱浸泡1天后取出切片即可。 ​​​

【当归醉鸡卷】将当归、枸杞冲洗后加入清水大火煮开后再煮15分钟熄火放凉；将鸡腿去骨后，皮朝下放在锡箔纸上，抹上少许盐后卷起来；并用锡箔纸裹紧呈糖果状，放入蒸锅内大火蒸20分钟；将古越龙山红糟露倒入放凉的汁水中；再放入去掉锡箔纸的鸡腿卷；放入冰橱浸泡1天后取出切片即可。 ​​​

【芥末鸡肉沙拉饭团】1.将鸡腿煮熟放凉，撕成鸡丝条备用；2.蘑菇切片，用热水煮熟备用；3.将芥末沙拉酱材料全部加在一起拌匀；4.再将作法1和2的鸡丝条与蘑菇片加入混合均匀；5.然后包入白饭中，捏成饭团即可。 ​​​