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三七化学成分与药用价值

花匠小妙招
2025-01-07 23:20

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一、三七化学成分及生理活性

（一）化学成分

三七的化学成分比较复杂，从1930年开始，即有学者进行研究，到目前为止已发现的化学成分可以分为以下八个大类：

1、矿物质类无机元素

用原子吸收光谱法发现三七中的矿物质类无机元素有29 种：其中，常量元素有：钠 Na、钾K、镁 Mg、钙 Ca、氯 Cl、铝 Al ；人体必须微量元素有：铁 Fe、锌 Zn、铜 Cu、锰 Mn、铬 Cr、钼Mo、钴 Co、镍 Ni、钒 V、锡 Sn、氟 F、碘 I、锶 Sr ；具有潜在的毒性，但在低剂量时，可能具有人体必需功能的微量元素有：砷 As、铅 Pb、汞 Hg、镉 Cd ；其他类无机元素：钪 Sc、铷 Rb、硅Si、钛 Ti、镧 La、钡 Ba。

2、挥发性化合物

采用气相色谱-质谱联用仪从三七、三七花中分离鉴定了70余种挥发油成分，其中：β-榄香烯具有抗癌活性。

3、油脂类成分

三七的油脂类成分主要有β-谷甾醇、豆甾醇等十余种油脂类成分。

4、黄酮化合物

三七中的黄酮类化合物主要为槲皮素、甘草素等8种，主要以黄酮苷的形式存在，含量较低，是三七的生理活性成分之一，具有改善血液微循环的作用。

5、氨基酸化合物

氨基酸是构成蛋白质的基本单位，人体的蛋白质由20种氨基酸构成，其中有8种是人体不能合成或合成速度远不适应机体需要的，必须由食物蛋白供给，称为人体必需氨基酸。

到目前为止，已从三七中分离鉴定氨基酸20 种，其中：18 种为构成人体蛋白质的氨基酸，7 种为人体必需氨基酸（不含蛋氨酸），对补充人体的氨基酸营养十分有益；另外2 种氨基酸为止血活性成分三七素和脑神经抑制（镇静）剂 γ- 氨基丁酸。

6、多糖类化合物

目前，科研人员已从三七中分离出10 个具有免疫增强作用的多糖类化合物。

7、皂苷类化合物

皂苷类化合物是三七中含量较高的生理活性化合物，目前，研究人员已从三七植物的不同部位（根、根茎、叶、花、果）分离得到139 种单体皂苷，均为四环三萜达玛烷型皂苷，可分为二醇皂苷（20（S）- 原人参二醇型）和三醇皂苷（20（S）- 原人参三醇型）两个大组，二醇皂苷以 Rb1、Rd 为主，三醇皂苷以 Rg1、R1 为主。三七植物不同部位的总皂苷含量、单体皂苷类型区别很大：3 年生三七主根（头子）的总皂苷含量在5%～10% 之间，一般在7% 左右；二年生三七主根（头子）的总皂苷含量普遍低于5% ；三七根茎（剪口）的总皂苷含量在10%～15% 之间；三七地下部分（根、根茎）含有大量的二醇皂苷和三醇皂苷，二醇皂苷和三醇皂苷的比例接近1∶1；三七地上部分（茎、叶、花、果）也含有较多的三七总皂苷，主要以二醇皂苷为主，仅含极少量的三醇皂苷，其中茎叶的总皂苷含量在4%～6%，花的含量则在7%～10%。

8、其他

除以上种类化合物，三七也含有较为丰富的淀粉、蛋白质、维生素等营养成分。

（二）生理活性

目前对三七化学成分生理活性的研究主要集中于三七素、三七多糖和三七皂苷。

1、三七素

现代研究已确认三七素是三七止血作用的主要生理活性物质，它能增加血小板数量，增强血小板功能，促进血小板释放凝血物质，增加凝血酶含量，促进血小板聚集，缩短凝血时间，从而起到止血的作用。三七素的止血作用强度与剂量成正比。

2、三七多糖

三七多糖可提高巨噬细胞的吞噬功能，提高细胞内溶菌酶含量，增强抗体分泌细胞活性，提高机体免疫功能。

3、三七皂苷

皂苷类成分是三七中除淀粉、蛋白质等营养性成分以外，含量最高的成分，而且单体皂苷种类繁多，生理活性强且复杂，是当代三七药理、功效研究的重点，也是人们公认的三七的主要功效成分。各主要单体皂苷的主要药理作用如下：

人参皂苷 Rb1 促进神经纤维的形成并维持其功能，防止性功能减退，抑制中枢神经系统，镇静，安眠，解热，促进血清蛋白合成，促进胆甾醇的合成与分解，抑制中性脂肪分解，抗溶血。

人参皂苷 Rb2 抑制中枢神经，促进 DNA，RNA 合成，抗糖尿病。

人参皂苷 Rc 抑制中枢神经，促进 DNA，RNA 合成，促进血清蛋白合成。

人参皂苷 Rd 增强免疫功能，抑制癌细胞成长。

人参皂苷 Re 抑制中枢神经，促进 DNA，RNA 合成。

人参皂苷 Rg1 兴奋中枢神经，防止性功能减退，增强记忆，恢复疲劳，促进 DNA，RNA 合成，抗血小板凝集。人参皂苷 Rg2 抗血小板凝集。人参皂苷 Rh1 抑制癌细胞的生长。

二、三七药用价值

三七是一味历史悠久的名贵中药材，在中国名目繁多的中医药材中具有不可替代的作用。其主要成分为三七总皂苷、三七素、黄酮、挥发油和糖类等。三七的现代功效被广泛应用于散瘀止血、消肿定痛、益气活血；常用于跌扑肿痛、内外出血、气虚血瘀、脉络瘀阻、胸痹心痛、中风偏瘫、气虚体弱；软组织挫伤、出血性疾病、高血压、冠心病、脑卒中、高脂血症、糖尿病血管病变、免疫功能低下见上述证候者。三七现代主要医用功效为：

（一）对血液系统的影响

三七具有较强的止血作用，对不同动物，不同给药途径，不同制剂，均显示明显止血作用；三七具有补血作用，可显著促进红细胞、网织红细胞、血红蛋白的恢复，促进各类血细胞分裂生长和增殖，具有显著的造血功能；三七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。

（二）对心脑血管系统的影响

三七总皂苷可延缓缺血期间细胞内高能磷酸化合物的分解，改善缺血引起的脑能量耗竭，有明显的脑保护作用；三七能扩张冠脉，促进实验性心肌梗死区侧支循环的形成，增加冠脉血流量，改善心肌血氧供应。能抑制心肌收缩力，减慢心率，降低外周血管阻力，降低心肌耗氧量；三七总皂苷对多种实验性心律失常模型均有明显的对抗作用，可直接抑制心肌，有效治疗各种药物诱发的心律失常；三七可使正常小鼠海马中 TNF-αmRNA 的表达明显增加，说明三七的镇静催眠作用可能部分是通过增加 TNF-α 的表达而实现的；三七对自发性高血压大鼠等多种动物具有降血压作用，尤以降低舒张压作用明显。

（三）对高脂血症的作用

三七总皂苷可以使血小板内环腺苷酸（cAMP）含量增加，减少血栓素 A2 生成。抑制血小板聚集，从而降低血浆粘度。

（四）抗衰老，抗氧化作用

三七总皂苷可提高血清超氧化歧化酶（SOD），还原性谷胱甘肽（GSH），过氧化氢酶（CAT）水平，具有较强的抗自由基抗氧化作用。

（五）抗肿瘤作用

三七活性成分 Rh1、Rh2、Rg3 在抑制肿瘤细胞生长的同时，能够保护荷瘤小鼠的免疫器官并增强免疫功能，提高免疫小鼠的免疫应答，调节细胞因子的分泌，从多方面发挥抗肿瘤作用。

（六）抗纤维化（保肝）作用

三七对肝脏有一定的护肝作用，对肝纤维化有较好的干预作用。

另外，三七是抗炎和治疗跌打损伤的常用药，有确切的镇痛作用。镇痛有效成分为人参二醇皂苷；三七总皂苷和三七多糖具有可增加免疫功能的作用；三七对糖代谢有双向调节作用；三七对记忆获得障碍，记忆巩固障碍有一定改善作用等。

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