从周杰伦的《七里香》开始，领略国内另类美食
你听过周杰伦的《七里香》
但你知道七里香是什么吗
其实是台湾夜市的烤“鸡屁股”
七里香远在台湾多美好我们不清楚
但在国内类似的美食却还有很多
比如在川渝一带
鸡屁股在这里叫做鸡翘翘
最简单的吃法是简单粗暴的生烤
也有喜欢红烧或是钵钵鸡的做法
吃起来一点也不输台湾
“屁股”或许不太雅观
因此有人更喜欢吃动物的尾巴
最常见的就是猪尾、羊尾及牛尾
北京喜欢将羊尾切片放入铜锅涮
西北地区则是喜欢手把羊肉做法
而猪尾巴的花样就多了
烧、烤、熏、腊、炖、卤
你能想到的做法基本都有
而在广东肯定是要用猪尾煲汤
因为猪尾营养丰富能够养生
和猪尾汤有着同样地位的
那肯定是广东的牛尾汤
他们坚信牛尾汤可以以形补形
至于说补哪里，懂的都懂
除了汤之外，更多人则喜欢红烧牛尾
其实常见还有的鱼尾
而在内陆地区鱼尾也叫鱼划水
因一般是整条鱼一起吃而被忽略
但粤菜里有蒜蓉粉丝蒸鱼尾
在西北有油泼鱼划水
在江浙一带也有干锅的做法
总有人爱尾巴与众不同的口感
有人却听到名字都觉得膈应
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