种植技术：蚕豆栽培及田间病虫害防治

• 花匠小妙招
• 2025-01-08 18:09

蚕豆：一年生草本，原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。

蚕豆的种植技术

1、开沟整地

选在耕层深厚、质地较轻、排灌条件好、 肥力较高的稻田，在晚稻腊熟期排干田水，晚稻收获后及时清除稻草，进行翻耕整畦。畦宽 70～80 厘米，沟宽 30厘米；每畦种植2行，行距 40～50厘米，株距 20～25厘米。

2、选用优良品种

鲜食蚕豆品种要求荚形大，商品性和食味好，首选品种为大粒1号、慈溪大粒1号，粒形较阔薄，百粒重 100～120克。播种前经选种后晒种 2～3 天，用0.1%钼酸铵溶液浸种，一般要浸 24～36 小时，然后沥干待播。每亩用种量 5～6公斤。在10月中下旬播种，每孔播一粒或两粒。

3、种子处理及接种根瘤菌

播种前用根瘤菌接种，可提高产量。接种方法有土壤接种和种子接种。土壤接种是从上年种过蚕豆的地上运适量的表土，于播种时均匀撒在播种沟内。种子接种是在播种时将根瘤菌粉加水稀释，再与种子拌匀即可播种。并随播随盖土，以免根瘤菌被阳光直射杀死。

4、合理密植，以产定株

蚕豆喜温暖湿润的气候，不耐高温，对光照较为敏感，蚕豆花朝强光方向开放，一般朝南方向的蚕豆结荚要比朝北方向的结荚多，栽培以南北行向较好。每亩适宜密度为6600株，实行单粒或双粒播种。每亩产量700～1000公斤。

5、加强管理，保质增产

开好畦沟：蚕豆喜湿润，怕涝害，灌水应掌握速灌速排。切忌细水长流、慢灌久淹。苗期需水量较少，齐苗后灌一次跑马水。花荚期对水分需求量大，初花期、始荚期、鼓粒期各灌水一次。

科学施肥：蚕豆需肥量较多，每生产100公斤籽粒，约需吸收氮7.8公斤、磷3.4公斤、钾8.8公斤、钙3.9公斤和适量的微量元素。蚕豆施肥原则是适量施氮肥，增施磷、钾肥。

整枝打顶：（1）去除主茎。蚕豆分枝能力较强，但主茎一般不能结荚，即使结荚也是小荚。当豆苗第三片真叶完全展开后，摘去主茎心叶，促基部分枝。冬前单株达到5个左右的健壮分枝即可。（2）整枝疏苗。去掉无头枝、弱技、病枝和迟发枝。（3）摘除顶心。蚕豆开花结荚由下而上，越到上部的花结荚数越少，也越易脱落。如不及时打顶，养分大量输送到上部，易造成中、下部花荚脱落，降低结实率。

蚕豆的田间管理

1、苗期管理措施：在苗期根据苗情以控水或灌水达到墩实的壮苗，做到苗齐、苗匀、苗壮。胶沾泥豆田，播种后要及时盖草保温保湿。

2、中期管理措施：做好病虫害的预测预报工作，及时防治病虫草鼠危害，做好水分管理。进行田间整枝间苗，拔出瘦弱植株和病株，保证群体健康生长。

3、后期管理措施：保证灌浆期对水份的需求，使土壤含水量保持在20—25%，低于18—20%，必须立即灌水；高产田块和迟熟田块，终花散尖期进行打顶摘芯，利于通风透光，增粒重，促早熟。

4、注意事项

蚕豆忌连作，连作使植株生育不育，根瘤菌数目少，活性低，结荚少，发病多，种蚕豆就实行至少3年以上的轮作。蚕豆适应稍粘重而湿润的土壤，但是栽培在土层深厚、肥沃的粘壤土或砂壤土上为好。

适时采收蚕豆嫩荚，可分次采收，采收自下而上，每次大概7-10天，后期采收老熟的种子，可在蚕豆叶片凋落，中下部豆荚充分成熟时收获，晒干脱粒贮藏。

蚕豆的病虫害防治：

除了选用抗病品种，合理密植和整枝，搞好防旱排渍，增施磷钾肥，增强蚕豆抗性外，药剂防治也是很必要的：

1、赤斑病：叶片上先生出赤色小点，渐扩大成圆形或椭圆形病斑，严重时各部位均变成黑色、枯腐。茎杆内壁有黑色菌核。药剂防治：在发病初期，喷施1:2:100的波尔多液。以后，每隔10天，喷50%多菌灵500倍液1次，连喷2-3次。实践证明：初期喷波尔多液比喷多菌灵好。以后喷多菌灵，防效又高于波尔多液。

2、锈病：叶片上出现锈斑，直至叶片干枯。严重时植株全部枯死。药剂防治：可用15%粉锈宁50克，对水50-60千克喷施。每亩用药液40-60千克。施药后20天左右，再喷药1次。要注意在早期及时施药，否则，防效不佳。

3、枯萎病：主要是根部发病变黑，主根短小，侧根少，叶色变黄，植株呈蔫萎状，顶部茎叶萎垂。药剂防治：在发病初期可用50%甲基托布津500倍液浇施根部。用药2-3次，有较好的防治效果。

4、根腐病： 是一种真菌病害，发病后，最明显的特征是植株下部叶片的叶缘变黑，严重时整叶变黑焦枯，可使蚕豆减产30%～50%。在防治上，如果病害已发生，可及时用灰粪拌磷、钾肥点穴或开沟埋施，并用50%多菌灵或70%甲基托布津1000倍液淋穴，有很好的防治效果。

5、主要虫害

斑潜蝇、蚜虫、蚕豆蟓、绿盲蝽、蜗牛、灯蛾、蓟马等。

蚕豆象：以幼虫钻进蚕豆籽实中危害。致使籽实食味变苦，重量减轻，引起减产，质量变差。药剂防治：在蚕豆初花期至盛花期每亩用速灭杀丁20毫升对水60千克喷雾毒杀成虫。7天后再喷1次，效果良好。在蚕豆终花期，喷施40%乐果1000倍液，毒杀幼虫，也有良好效果。
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