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【健康科普】曼陀罗有毒，谨防误食！

花匠小妙招
2025-01-09 09:11

自然界中有一种花叫曼陀罗花，它的根茎、叶、花、果实均有毒，特别是种子毒性最强，误食严重者会休克、昏迷和呼吸麻痹，危及生命。为预防中毒事件的发生，保护人民群众身体健康和生命安全，特做如下预防性提示。

一、什么是曼陀罗？曼陀罗是茄科曼陀罗属植物，又称山茄花、洋金花、醉仙桃等，花色以白色、紫色、黄色最为常见，为一年生草本植物，花期6至10月，果期7至11月。在我国各地均有分布，其生长于河岸、马路边、住宅旁或草地上，生活中十分常见。然而这种植物的根茎、叶、花、果实均有毒，特别是种子毒性最强，误食严重者会休克、昏迷和呼吸麻痹，危及生命。

二、曼陀罗中毒原理曼陀罗主要成分是莨菪碱、东莨菪碱及阿托品等生物碱，具有兴奋中枢神经系统，阻断M-胆碱反应系统，对抗和麻痹副交感神经的作用，也就是神经性中毒。常见的中毒原因有：服用曼陀罗的果实和种子炮制的药酒；误食曼陀罗的果实、种子、花、叶等；曼陀罗的种子混入豆子中，制作豆制品被食用；曼陀罗的幼苗夹杂在带叶的蔬菜中被食用。

三中毒后的主要表现一般食后 0.5-2 小时出现症状，先为口、咽发干、吞咽困难、声嘶、脉快、瞳孔散大，皮肤干燥、潮红，发烧等。食后2—6小时可出现谵妄、幻觉、躁动、抽搐、意识障碍等精神症状。严重者常于12—24小时出现昏睡，血压下降甚至休克、昏迷和呼吸麻痹等危重征象。严重者可致死亡。

四、曼陀罗中毒的救治食用后出现中毒症状应立即到医院救治，在到医院之前，可刺激中毒者咽部进行催吐，有缓解毒性的作用。如果家中还有剩下的曼陀罗可一起带到医院，医生识别为曼陀罗中毒后便于进一步明确治疗措施。

五、预防曼陀罗中毒要做到1、加强对孩童的看护，教育儿童识别及不食用曼陀罗野果及花朵等；2、谨慎食用野菜，不明确品名的野菜尽量不要采食、种类繁杂的野菜生长地的野菜尽量不要采摘，避免误采曼陀罗幼苗发生误食中毒；3、防止曼陀罗种子混入可食用豆类食品中，防止曼陀罗幼苗和叶子混入绿叶蔬菜食品中，食用绿叶蔬菜时，要挑除菜叶中的杂草杂叶；4、不要服用成分不明的药酒，以避免误食曼陀罗泡酒而发生中毒，如需服用请在医生指导下进行。

六、如何分辨曼陀罗？1、曼陀罗花形似百合花，易被误认为百合花而被采摘用于煮粥食用。2、曼陀罗花骨朵、花苞形似秋葵，易被误认为秋葵而误食导致中毒。3、曼陀罗籽外形略呈三角形，或肾形扁平，黑褐色，种皮表面有细密网纹，种脐突出，质硬，子叶两枚，类白色，富油质，气微，味辛微苦。因为长得跟芝麻相像，常被老百姓误食。4、曼陀罗种子混在菠菜籽中，经种植生长后，其幼苗与带叶的蔬菜很相似，常被当成菠菜误食。5、曼陀罗幼苗还和许多可食用野菜（野辣子尖、桃胡菜等）形似，采摘时很难分辨。