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蝉花，被誉为冬虫夏草的替代品，滋补功效非凡

花匠小妙招
2025-01-09 10:36

蝉花，顾名思义就是蝉蛹（知了猴）与真菌结合体，知了猴在羽化前被虫草菌感染和寄生并化成菌丝体，于万物复苏之时，菌丝体渐渐探出土壤表面，在顶部形成大量的分生孢子，分枝”发芽“形似花朵，故而称为蝉花。

蝉花，是530多种虫草的一个品种，蝉花的历史记载比冬虫夏草早800年，早在南北朝雷斅的《雷公炮炙论》中就有加工蝉花的记载，隋唐甄权的《药性论》说它：“其蜕壳，头上有一角，如冠状，谓之蝉花，最佳。味甘寒，无毒。主小儿天吊，惊痫瘈，夜啼心悸。”

近年来，沉寂了几百年的蝉花作为珍贵的滋补品逐渐走进了人们的视野，被当作冬虫夏草的替代品，价格也随之水涨船高。那么，蝉花有什么功效呢？

据研究显示，蝉花含有多糖、虫草酸、虫草素、氨基酸等多种营养成分，据研究分析显示：蝉花的蛋白质含量非常丰富，达到39.35％，并包含了人体所需的谷氨酸、天门冬氨酸等16种氨基酸成分。而根据科学家的分光光度法测量结果显示：蝉花的虫草酸和腺苷含量均高于冬虫夏草，多糖和虫草酸含量均高于蛹虫草，具有和虫草相近的医疗保健功效。

中医上认为，蝉花性寒味甘，具有提高免疫力、改善肾功能、降三高、抗肿瘤、镇痛等功效，它还具有补肝明目的作用，适用于飞蚊症、白内障、夜盲症、视力模糊等。

蝉花功效如此显著，那么它跟冬虫夏草比起来两者谁更滋补、更珍贵呢？想必这是大家关心的问题，毕竟两者价格差距还是巨大的。

台州药用真菌研究所所长甘连法表示：“蝉花性味甘寒，属凉性，有散风热、定惊镇痉的作用，可用于风热咳嗽、小儿夜啼、壮热惊悸和手足抽搐，还具有一定的养肺功效。尽管蝉花有一定的药用价值，对人体也有保健作用，但它并没有民间流传或网上炒作的可以抗病毒、提高免疫力、抗肿瘤和降血压那么神奇，也不能等同于珍贵的冬虫夏草。”

实际上，冬虫夏草和蝉花都是滋补功能、营养价值很高很高的名贵中药，都含有虫草素、虫草多糖、虫草酸等有效成分，都有滋补养生、提高免疫力等功效，但是具体两者滋补营养方面的强弱都是有待研究，目前还没有定论。

可是肯定的是，用法得当，蝉花是冬虫夏草的理想替代品之一。

这里强调的是“用法得当”，因为广东、浙江等地多次报道有人食用蝉花汤渣后出现肚痛、呕吐、四肢无力和双眼发黑等症状，被医院诊断为吃蝉花汤渣中毒。

首先要分清蝉花的真假，警惕误食用了“类金蝉花”、“类蝉花”，这些“蝉花”外表和蝉花很相似，但是类蝉花是柳蝉或鸣蝉感染真菌而形成的，甚至是霉变导致的，服下后人会麻痹、抽搐等产生恶性不良反应，甚至引发中毒、致癌。

其次，蝉花性寒凉，脾胃虚寒等寒性体质的人服用很可能出现腹泻等症状。

还有，就算是真正的蝉花，汤渣也不能吃，容易造成人体中毒，而且一天不能多吃，最好控制在2个以内。

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