☉内附图文步骤详解
-鲜果粽子-
端午节,虽过节方式在全国各地都略有不同,但“每逢端午时,情浓粽飘香”却是每家每户都不会忘记的经典习俗。
说到吃粽子,被讨论最多的就是:你们家过端午节,吃咸粽还是甜粽?其实咸甜粽的分布,主要还是以我国的南北为分界。
南方粽咸甜口味都有,但多以咸为主,较广为人知的有:广东粽、浙江湖州粽、四川椒盐豆粽、闽南粽等。
北方粽以甜味为主,最常见的几种甜粽:纯糯米的白粽、小米粽、红豆/绿豆粽、枣粽、豆沙粽等。
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而除了这些比较“经典”的老味道之外,近几年越来越多的“创新粽”开始崛起,咖喱粽、摩卡棕、鳗鱼粽、麻薯粽......
吃惯了那些“经典老粽”,尝试一下新鲜的味道也未尝不可。比如今天味小库向大家推荐的:鲜果粽子。
Tips:
1、糯米需提前浸泡6小时;
2、粽叶需提前浸泡1天;
3、大家可根据自己的口味添加水果;
4、糯米粘性较高,较难消化,体格健康的人一般最好不要吃超过3个,多吃有碍消化和血气运行。
-step1-
将150g浸泡好的糯米、2汤匙菠萝汁、1.5茶匙白糖、1汤匙橄榄油混合,搅拌均匀备用;150g浸泡好的糯米、2茶匙白糖、2汤匙葡萄汁、2茶匙橄榄油、1汤匙白醋混合,搅拌均匀备用。
-step2-
将2张粽叶卷成圆锥状后,加入搅拌好的糯米,并根据糯米中果汁的味道,分别加入相应口味的水果。将粽叶沿边折好,系上绳子。
-step3-
将粽子冷水下锅,中火煮30分钟后即可出锅。
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