【2023年食品安全宣传周】科普宣传系列六：儿童十大食品安全问题你知道吗
（来源：徐州市疾病预防控制中心）
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品
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问
题
儿童十大食品安全问题，你知道吗？
近年来，以儿童为主要消费对象的食品如雨后春笋般涌现，儿童正餐外的食品消费已成为家庭的重要开支项目之一，而且，儿童食品在孩子们膳食中的比例越来越大。
但大多数家长缺乏这方面的知识，因此在儿童食品的消费中存在着一些问题，不能不引起人们的重视。
01
食品添加剂未引起高度重视
“三精”（糖精、香精、食用色精）在食品中的使用是有国家规定标准的，很多上柜台的儿童食品也确实符合有关标准，但食之过量，会引起不少副作用。
02
分不清食品的成分和功能
不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童，两者选择不当，反而会引起肠胃不适等症状。
03
过分迷信洋食品
从有关部门的抽查结果可以看出，进口儿童食品也并非100%完美。客观地讲，如今的国产儿童食品，从质量和包装上来看，比前几年已有很大的进步，有不少已达到出口标准，因而不能迷信于一个“洋”字。
04
用方便面代替正餐
方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品，其中以面粉为主，又经过高温油炸，蛋白质，维生素、矿物质均严重不足，营养价值较低，还常常存在脂肪氧化的问题，常常食用方便面会导致营养不良。
05
多吃营养滋补品
儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的。各种滋补营养品的摄入量本来就很小，其中对身体真正有益的成分仅是微量，有些甚至具有副作用。
06
用乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果
现在，家长们受广告的影响，往往用“钙妈、果奶”之类的乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果给孩子增加营养。不知，两者之间有着天壤之别，饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。
07
用甜饮料解渴，餐前必喝饮料
甜饮料中含糖达10%以上，饮后具有饱腹感，妨碍儿童正餐时的食欲。若要解渴，最好饮用白开水，它不仅容易吸收，而且可以帮助身体排除废物，不增加肾脏的负担。
08
吃大量巧克力、甜点和冷饮
甜味是人出生后本能喜爱的味道，其它味觉是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中，儿童的味觉将发育不良，无法感受天然食物的清淡滋味，甚至影响到大脑的发育。
同时甜食，冷饮中含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于添加剂，而这类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧营养不平衡的状况，引起儿童虚胖。
09
长期食用“精食”
长期进食精细食物，不仅会因减少B族维生素的摄入而影响神经系统发育，还有可能因为铬元素缺乏“株连”视力。
铬含量不足会使胰岛素的活性减退，调节血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液中，导致眼睛屈光度改变，最终造成近视。
10
过分偏食
儿童食物过敏者中大约30%是由偏食造成的。因为食物中的某些成分可使人体细胞发生中毒反应，长期偏食某种食物，会导致某些“毒性”成分在体内蓄积，当蓄积量达到或超过体内细胞的耐受量时，就会出现过敏症状。
大量研究资料显示，不科学的饮食作为一个致病因素，对儿童健康的影响并不比细胞、病毒等病原微生物小。
饮食健康千万条，食品安全第一条！为了确保儿童健康成长，让我们共同关注身边的食品安全，为儿童筑好安全防线，为儿童的健康成长提供文明、安全、良好的物质和社会环境。
END
组稿：孟楠
审核：苗升浩
编辑：办公室
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