香蕉蛋糕轻松在家做，简单美味，香甜可口，细腻松软，全家都爱吃
夏天来了，夏季护肤刻不容缓，补水更是迫在眉睫。想要皮肤好，水果不能少。这段时间我最爱吃到水果就是香蕉了。你可能不知道，香蕉虽然吃起来干干的，但其实香蕉的75%都是水！
吃香蕉可以补充水分，加快人体新陈代谢。而且，香蕉可是公认的减肥水果，香蕉含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动减少脂肪的堆积，越吃越苗条。它还含有丰富的维生素，能够补充皮肤需要的营养，给你一副好气色。
作为一枚不折不扣的糕点控，任何食材都可以做到蛋糕里。今天就用香蕉做了一道“香蕉戚风蛋糕”。香蕉大概是新鲜水果中难得的烘烤过后依然能保持风味的水果。香蕉香甜细腻的口感和柔软的戚风蛋糕简直是绝配！连平常不爱吃香蕉的人都忍不住多尝几块。
下面就给大家分享这道糕点的做法，和原味戚风几乎一模一样，只多了一个加入香蕉的步骤。对于已经做过原味戚风的朋友来说，这款香蕉戚风更是手到擒来！ 步骤详细一看就会哦。【香蕉戚风蛋糕】食材（6寸方模）：丝绒蛋糕粉 60克，鸡蛋 3个，香蕉 一根，牛奶 22克，细砂糖 20克，玉米油 30克
制作方法：1，将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。
2.将香蕉剥入碗里，加入玉米油，用勺子压碎。（不想吃到香蕉颗粒的，可以直接用料理机打成香蕉泥）
3.将牛奶加入，拌匀。
4.将低粉过筛到面糊里。画“Z”字拌匀。
5.将蛋黄一个一个的加入面糊里，搅拌均匀。
6.加几滴白醋到蛋清里，用电动打蛋器打至呈鱼眼泡状态，再将细砂糖分三次加入，直到将蛋白搅打至硬性发泡状态。（提起打蛋器蛋白霜成直勾的状态）
7.取三分之一的蛋白霜到面糊里，翻拌均匀，再将拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜里，翻拌均匀。切忌划圈，那样容易造成消泡。
8.将拌好的面糊从高处倒入底部抹油的模具里，再将模具震几下，震出气泡。另取一根香蕉，切成片，放入模具里。
9.将模具放入160度预热好的烤箱，中下层，上下火烤30分钟，取出倒扣在网架上。放凉脱模。
香气扑鼻的香蕉蛋糕做好了，细腻柔软，好吃到爆，全家老小都爱吃。营养丰富，做法简单，你也试试吧。
小贴士；1.具体烤制时间，根据各家烤箱温度而定。2.香蕉剥了皮就立即和玉米油混合，不然它很快就会氧化变黑。
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