你不可不知的山药养生功效

你不可不知的山药养生功效

2018-04-01 阅读：416 提示：本内容不能代替面诊，如有不适请及时线下就医

　　天气逐渐变凉了，早晚温差都比较大，一些弱体质的朋友们就会有各种不同的的不舒服，可是又没有时间去好好调理或者就医，这里告诉大家一个好建议，不用花大价钱大动作就能得到你想要的好身体。那就是山药，一起来看看吧!

你不可不知的山药养生功效

　　山药原名薯蓣，属芋类，已有3000多年的食用历史，宋代朱熹曾赞美山药“色像玉，香似花，甜如蜜，味胜羊羹。”它的食用价值，一方面在于它的营养，另一方面在于它的食疗作用。

　　山药中含有淀粉酶、胆硷、粘液质、精氨酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素等。山药中所含的淀粉酶(又称消化素)能加快碳水化合物的代谢，抑制肾糖阀值增高，有预防发生糖尿病的作用。山药还含碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，其磷的含量比甘薯多一倍，比土豆多两倍。磷和钙一样，是构成骨骼和牙齿的成分，是糖和脂肪的吸收与代谢所必须的，对能量的转移和维持人体酸碱平衡也有重要作用。山药还含有一种成分叫多糖蛋白质，对人体有特殊的保护作用，有延年益寿之功，所以有人把山药叫“长寿因子”。

　　山药最大的特点是能供给人体大量的黏液蛋白，对人体有特殊的保健作用。老年人经常食用山药，对预防心血管系统疾病，如冠心病、动脉粥样硬化症的发生有预防作用，并兼有减肥功效，山药还可提高人体免疫功能和抗病能力，因而有扶正抗癌作用，实属有价值的抗衰老佳品。

　　山药的价值远远不止这些。它不仅是充粮，又是佳蔬，还是滋补药品。所有的芋类中，山药是唯一能够生吃的。山药蒸、炒、煮、炸、烧、溜、拔丝都可做出美味佳肴。在你闲暇的时刻不妨给自己或者身边的亲人弄一点山药大餐滋补一下身体吧。