糖尿病能吃山药吗
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糖尿病能吃山药吗
于棉荣内分泌科主任医师中国康复研究中心北京博爱医院三甲饮食治疗是糖尿病的基础治疗，糖尿病患者要平衡膳食、食物的多样化，才能保证糖尿病患者的营养。糖尿病患者可以吃山药。虽然山药含糖量在10%以上，但山药含有山药碱、多酚氧化酶、糖蛋白、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、天冬氨酸、胱氨酸、另外还含磷、锶，钒、锌等微量元素。山药含有丰富的黏蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积及血管动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。山药中的黏蛋白，即蛋白聚糖，它还具有降低血糖的作用；山药还能调节、增强人体组织细胞对葡萄糖的摄取与利用，改善胰岛素抵抗。所以糖尿病患者可以吃山药，但/天的食用量不要以50g-100克为宜。
2023-09-18
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