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花胶牛尾山药汤

花匠小妙招
2025-01-10 18:32

都市快节奏生活的我们，总还是需要慢下来，淘洗生活，煲一锅汤，精心处理，慢慢烹调，最后与理想与爱人一起吃干抹净。一碗浓浓爱意的靓汤，等待爱人归家的心，这才是生活的样子。每一只汤碗里，都有一个温暖的灵魂。
此款靓汤功效：
益气补血，强身健体，补髓提神，滋阴壮阳，适合体乏劳累，养生备孕人士。

用料

山药 200克枸杞 20粒姜 2片枣三五颗牛尾骨 200克泡发好的新西兰花胶 50克党参三四克黄芪三四克盐适量

花胶牛尾山药汤的做法

牛尾骨飞水去腥，冷水入锅，小火慢慢将血水煮出来，开锅三分钟关火，备用。

牛尾骨飞水后与花胶，生姜，党参，黄芪，枸杞一同放入纯净水中，大火转小火煲2至3小时。800毫升左右纯净水，根据各家情况增减。

然后放入山药，大枣小火煲一小时。

起锅放盐，汤如茶色，鲜浓甘甜，全家都爱哦！

展示下我发好的新西兰花胶^o^

购于天猫超市的牛尾骨

小贴士

1.冷水放入牛尾骨飞水去腥，温度一点点增加更利于把血水煮出来。
2.花胶建议使用新西兰花胶，这种花胶没有什么腥味，其他花胶腥味处理不好，降低美味度。
3.煲汤用纯净水或矿泉水，确保汤味甘甜。
4.不要一开始就放入大枣，大枣煲太久那样汤味会有酸味，降低美味度。
5.原则上中途不要加水哦，确保汤味香浓。
6.飞水去腥时可放入少量料酒与几粒花椒粒加大去腥的效果，不过我没放。呵呵
7.削山药皮建议戴上手套，山药汁液会导致一些人群皮肤瘙痒难耐，本人就属于一些人群
8.我的配料是两人份哦，各位看官根据情况自行增减
9.感冒或大姨妈不适合饮用此汤。