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医生不会告诉你它是天然止咳剂，对止咳化痰有奇效，不懂就亏大了

花匠小妙招
2025-01-10 18:33

小厨的家是处于海拔比较高的地方，所以天气也是非常的寒冷，加上最近持续的阴雨天气，气温更是不断的在下降，虽然现在已经过了立春，但是立春后的气温并不是你所想的那样马上就能够回暖，其实立春只是表示最严寒的时期基本过去，但是还要寒冷上一段时间才能够回暖。所以这天一冷，人就容易感冒咳嗽，而且一旦感冒咳嗽起来，即使吃药也非常的不容易好，并且每次一吃药就是一个礼拜，对身体特别的不好，今天给大家分享一种清肺止咳美食，比吃咳嗽药还要管用。它是“天然止咳剂”，每天吃一点，润肺止咳又化痰，比吃药强多了。

医生不会告诉你它是天然止咳剂，对止咳化痰有奇效，不懂就亏大了！它就是“山药”，山药平常很多人在家吃的比较少，主要是处理起来比较麻烦，因为新鲜的山药中含有大量的黏液，可在我们身边却有很多的朋友从小就对这种会流黏液的蔬菜有一股莫名的讨厌，即便知道它们其实很健康，很多人也还是有天然的抗拒感。不过山药确实是一种非常好的食材，不仅口感绵软营养丰富，而且还是“药食同源”食物，既可食用，也可作为药用。其中山药中所含有的一种物质“皂苷”，就有止咳化痰的功效，常吃能够清肺止咳，防治咳嗽，当然，经常食用山药还能预防多种疾病，所以今天小厨就利用山药给大家分享一道简单又美味的美食！

【凉拌山药】

所用食材：山药 1根，蒜粒 2瓣

制作方法：

1，把山药表面的泥土用流动水冲洗干净，削掉外皮，然后斜刀把它切成厚一点的菱形块，接着再把切好的山药放入锅中，注入适量的清水。

2，盖上锅盖开大火煮开，然后再转小火煮8－10分钟把它煮熟透，接着再把它捞出装盘备用。

3，接下来我们调一下料汁，把蒜粒切成蒜碎装碗待用，另起锅烧油，烧热后把油浇入碗中，把蒜碎的香味给激出来，接着再调入适量的蚝油，生抽，蜂蜜，麦芽糖，鸡精，然后把它搅拌均匀。

4，把调好的料汁均匀地浇在山药的表面上即可食用，这样做出来的山药吃起来不仅软糯还非常的健康美味。

小贴士：

1，如果想要保留山药中的营养成分不流失掉，家中有蒸锅的可以采用蒸锅来蒸，这样可以保留山药的营养不流失掉。

2，山药最好要切的大块一些，这样吃起来才会有软糯感。

3，蜂蜜和麦芽糖也可以起到止咳化痰的功效，所以这两种调料和山药结合起来，止咳化痰的作用会更加的好。

4，山药切好之后最好要放水中加少许的盐浸泡一会儿，这样可以防止切好的山药表面氧化变黑。