传统川菜醋烹鸡腿做法
传统川菜醋烹鸡腿做法：每日一菜小编为你推荐这道传统的川菜，如果喜欢吃酸点的，这菜必须是你的爱之一；
醋烹鸡腿
制作材料： 鸡腿，葱、姜，盐、糖、酱油、米醋、黄酒 。
制作方法：
1、鸡腿洗净擦干水分，脱骨。
2、将鸡腿剖开成鸡扒状，肉面朝上稍稍刻花刀，再改刀成小块。
3、鸡腿中加入葱、姜、少许盐、生抽和醋拌匀入冰箱冷藏腌制半小时。
4、起锅坐油，油热后放入鸡腿，大火翻炒至鸡腿完全变色出油，撇去多余的油，烹入适量黄酒。
5、加酱油、糖和开水至没过鸡腿的二分之一处，加盖小火焖约15分钟，沿锅边烹入少量米醋，大火收汁即可。
温馨提示：
1、腌制的时候加入一小汤匙醋就可以了。
2、较后一定要沿锅边淋少许米醋，锅边温度高，酸味很容易就挥发了。
责任编辑：邓老师
标签：鸡腿醋烹鸡腿
相关知识
川菜菜谱大全100道菜名 , 四川80个家常小炒菜菜名
四川传统川菜典型菜式系列十八款传统川菜（下）
川菜做法大全 川菜菜系的特点
鸡腿肉丁的做法
十道勾魂川菜，好吃到尖叫
荤素鸡腿烧～鸡腿肉烧鸡腿菇
深度挖掘川菜发展历史及特点
玫瑰花醋的做法和步骤图解
洛神花醋的做法和步骤图解
正宗川菜160种菜谱 , 川菜菜谱大全100道菜名
网址: 传统川菜醋烹鸡腿做法 https://m.huajiangbk.com/newsview1529194.html
| 上一篇: 香菇鸡腿肉简单又好吃的做法图解 |
下一篇: 鸡腿菇覆土出菇的方法 |
