农村野外的“鸡腿菇”，被誉为“菌中新秀”，营养比鸡腿好多了
小时候住在农村，每当逢年过节的大日子，饭桌上总会出现一些鸡鸭肉，这时大人总会宠溺地把鸡腿或是鸭腿夹到小孩子的碗里，希望小孩能够得到更多的营养。“大鸡腿是很有营养的”，这是在我们小时候就知道了的事情，直到如今长大了才知道，原来这只是大人为了将最好咬的一块肉给小孩而扯的借口。今天，我就给大家介绍一种“鸡腿菇”，它被誉为“菌中新秀”，营养价值绝对对得起它名字中的“鸡腿”二字。
“鸡腿菇”其实并没有鸡腿味，之所以叫这个名字，是因为它的外形和鸡腿有些相似，并且撕开的质感像极了鸡肉。“鸡腿菇”又叫“毛头鬼伞”，主要分布在我国北方，每年春末夏初，下过雨之后的泥土上最容易看到它们的身影。另外，民间还有传说，“毛头鬼伞”只有在打雷闪电之后才会出现。
“鸡腿菇”被誉为“菌中新秀”主要是因为它近年来经过商业开发而显现出来的潜力，而它的潜力主要在于它的营养价值，它是一种高蛋白且低脂肪的食物，适合作为保健食物或是食疗材料食用，常吃“鸡腿菇”可以提高身体免疫力、润肠通便、安神宁息。另外，“鸡腿菇”中还有降血糖的物质，这种物质随着鸡腿菇的食用进入人体，可以有效降低血糖。可以说，“鸡腿菇”的营养价值比鸡腿好多了。
近些年来，人们也开始人工种植“鸡腿菇”，不过由于它的生长条件比较苛刻，很多人在开始种植之后没多久就放弃了。
你吃过“鸡腿菇”吗，又是在那里吃的呢？
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