今天吃什么

• 花匠小妙招
• 2025-01-10 21:06

今日推荐——杂菌汤

推荐理由

增强免疫力，只需要简单的一锅炖汤，尤其适合＂懒散宅人＂哦。

材料

玉竹头100g，鸡腿菇100g，蘑菇50g，杏鲍菇50g，牛肝菌50g，生姜5片，红枣5个，枸杞少许盐、胡椒粉、脆花生粒适量。

制法

先向锅内加入适量清水煮沸，把玉竹头放入锅内煮1小时成汤备用。用油起锅，将杂菌及生姜放入香炒2分钟，再加入玉竹汤煮10-15分钟，加入红枣丝，枸，盐、胡椒粉、脆花生粒等调味即可。

专家点评

（著名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授）

鸡腿菇味甘滑性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效。

牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌，为“四大菌王”之一，具有清热解烦、舒筋和血、补虚提神等功效。

这几种菇菌类食物一起烹调不仅鲜味十足，还具有调节免疫力的作用，所以经常感冒中招的人群、病后恢复的人群或进行一些具有辐射性的检查或治疗的人群不妨尝试一下这道美味汤水。

这里的红枣枸杞补血养肝，配合生姜及胡椒粉以祛菇的寒性，搭配得宜。菌汤是养生佳品，而且极易制作，是各位“懒散宅人”在嘴馋时的首选。

禁忌

高尿酸人群慎食。

天气提醒

广东省气象台预计，21日白天，汕尾、汕头、揭阳、潮州、梅州、河源有暴雨局部大暴雨转阵雨，其余市县阵雨转多云。其中茂名信宜，阵雨转多云。21日夜间至24日，广东大部多云局部阵雨。南方+提醒您：出行请留意当地最新天气预报。

菜篮子

（以下价格为广州城区菜篮子平均零售价格，仅供参考。购买请以实际价格为准）

南方日报携手广东省中医院联合推荐每日一膳，每天在“南方+”APP和“广东省中医院”微信同步推送。

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