鸡腿菇素肉水饺制作过...
鸡腿菇素肉水饺制作过程如下：
主料：素肉粒 鸡腿菇
配料：白菜 秋耳
调料：姜末 花生油 盐 绿酿酱油
1.水饺面最新研制配方：
水饺粉500克，水260克，盐1克 鸡蛋一个 食用碱0.2克 把面和好揉制光滑放盆内打保鲜膜醒一下。这个时间切馅。
2.鸡腿菇热水泡透，秋耳涨发好，素肉粒温水泡透。
3.鸡腿菇洗净顶刀切末，秋耳横刀切丝在竖刀切几下，白菜顶刀切细丝再竖刀切几下。
4.将白菜末 木耳末 加花生油拌均备用
5.起锅上火放油放入姜末炸香放入鸡腿菇 素肉末炒香加入绿酿酱油煸香和白菜木耳放在一起调均，加适量盐调口即可（一定要提前把油和菜调均，这样加入盐后不易出水且保持新鲜口感）。
特点：好吃，真好吃。面皮透亮筋道，馅料浓香夹着清香和清脆。
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