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“绿瓤西瓜”横空出世，大家为何偏爱新品种？

花匠小妙招
2025-01-11 02:52

你吃过绿瓤西瓜吗？

最近在很多社交平台上，刮起一股“绿西瓜风”，不少网友上传自己首次吃“绿西瓜”的视频，并附带上吃西瓜的感受，引来诸多关注。在视频评论区，有第一次看到 " 绿西瓜 " 的网友评论：" 绿瓤的西瓜好吃吗？是不是比红瓤的甜一点。"" 这瓜应该不便宜吧？"

来源：现代快报

“绿西瓜”从何而来？据现代快报报道，原来，最近流行的 " 绿西瓜 " 其实是通过一个绿色滤镜后期合成的。打开滤镜后，对准西瓜，本来常见的红瓤西瓜就变成了绿色。在这款滤镜之下，万物皆可变为绿色。

虽然是个“假瓜”，但真相之外，不禁让人思考，大家在不知道是滤镜的情况下被相关报道所吸引，这背后是什么在驱动？对于新产品，为何总能引发关注？新品种发展成新产业要经历哪些考验？

细数轮坐网红水果“C位”的新品种们

人无千日好，花无百日红，这句话用在水果市场上很合适，网红水果的交替上场，让大家不断刷新认知。

比如网红水果的鼻祖，应该是牛油果，一时间吃牛油果变成健身人士的日常，甚至划归到“高格调、有品位”的人爱吃的水果，单果价格飙升到60元。

但很快，牛油果的营养价值在网络上受到质疑，转身就被车厘子挤出C位，一斤超过一百元的价格也并没有阻挡大家的热情，如何实现车厘子自由成为讨论的焦点。现如今，仅是一则“车厘子表面核酸检测呈阳性”的新闻，大家就迅速投入白草莓的怀抱，“淡雪”、“雪兔”、“美白姬”等多个梦幻系列，让白草莓的走红顺利成章。

网红水果不止这些，白草莓之后可能下一个就是真的保熟的绿瓤西瓜。

但网红水果生命周期越来越短的背后，是过分的人为制造的新鲜感，而不是真正的市场规律驱动使然。疯狂收割带动了短时营收，但长远来看，对产业的带动很可能是负面的。

新品种到真品牌的距离

元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师指出，农业生产“三品一标”，品种培优是核心，品质提升占40%，品牌打造占20%，标准化生产占到40%。农产品做品牌，仍然要遵循“品种、品质到品牌”的基本逻辑。

仔细分析这些网红水果，以草莓为例，中国90%以上的草莓品种和技术都是从日本引进的。除了白草莓，还有牛奶草莓、七彩草莓等。白草莓是日本农业株式会社杂交研发出的新品种，以果肉洁白晶莹为特色，因产量少且难培育。日本大多数的农业品牌，对应的是长达十年二十年的品种研发，与新品种配套的更是科学、精细的栽培管理。

比如智利车厘子，作为智利国家级水果领导品牌，除了得益于其上市时期正好是国内水果的稀缺季，主要归功于智利从上到下对车厘子产业的重视，专业科学的种植管理、细致认真的采后处理以及丰富多彩的营销活动，让智利车厘子走进越来越多的消费者。

再比如西瓜，虽然绿西瓜是特效打造出来的，但除了红瓤、黄瓤，近年来，西瓜确实也有培育出新的瓤色，是红瓤西瓜和黄壤西瓜杂交培育而成的双色冰淇淋西瓜，一个在 7 到 10 斤左右，由于培育过程复杂一些、还不太常见，价格也比普通西瓜高一些，能卖到七八十元一个，还有价格更高的。

这些国外水果在中国的走红，是对稀缺品种的重视，也反映了国内消费者旺盛的消费需求。

中国农业大学中国农民问题研究所所长朱启臻指出，发展特色产业要遵守做精做强的原则，要在“特”字上下功夫，不盲目扩张面积和产量，要“少而精”“精而强”，不靠数量取胜，而靠品质、靠特色取胜，但白菜花变成绿菜花、圆西瓜变成方西瓜、满世界推广一个新品种，是对特色产业的片面理解。

在种业振兴的当下，新品种的研发推广值得关注，不仅是市场的需求，也是丰富产业体系、开发新领域的关键。铁丁老师指出，首先，品种的研发要符合消费流行趋势，在营养、口感等方面倾注科研力量，而不仅是在新品种审定数量上多增加几个数字而已；其次，在生产布局和市场引导上，当把猎奇转化为生产力，对一方经济能产生带动作用时，新品种的价值才真正发挥出来。

参考资料：

[1]现代快报：“绿瓤西瓜”横空出世，确有其瓜吗？

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