挖蒲公英的这些常识你知道吗？现在看看还不晚
说起野菜，蒲公英绝对是最受欢迎的一种了，每年的春天人们都会去野外的田里挖一些新鲜的蒲公英来吃。不论是蘸酱，还是煲汤，或者是泡茶，蒲公英都是绝对的美味，今天就给朋友们分享几条蒲公英的小知识。
1、选择蒲公英
采摘蒲公英要挑选那些叶子肥肥款款的，蒲公英花含苞待放的时候采集的叶子制作蒲公英茶是最好的。这个时候蒲公英叶子用来制茶其功效比嫩叶功效还要好。
2、保存蒲公英
刚采回来的蒲公英必须要多清洗几遍，因为其中会有很多尘土和杂质，淘洗干净的蒲公英放在晾架上平摊开来，阳光下需要晾晒2—3天。等普工的表面晒得比较干，有点缩水了，就可以制作茶干了，这样做好的蒲公英茶干，保存一年都没有问题，想喝就拿一根开水冲泡就可以了。
3、根部很重要
蒲公英的跟不要去掉，其根部的营养价值最高，只要将蒲公英清洗的足够干净，无论是直接食用还是泡茶都没有问题。蒲公英茶和平时喝茶是一样的，热水冲，放温饮。
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