蒲公英的花和茎能吃吗？
王凤 副主任医师 上海市第六人民医院 三甲
擅长：擅于运用中医中药治疗内科疾病、儿科疾病和妇科疾病，达于阴平阳秘，对心脑血管疾病、甲状腺结节和糖尿病及并发症有深入研究
提问
蒲公英的花和茎通常能吃。
蒲公英是从春天到秋天开花时收集，入药后具有清热解毒、消肿散结和利尿止淋的功效，临床上可用于疔疮肿毒、淋巴结肿大、咽喉痛、湿热黄疸和湿热涩痛等。蒲公英花可以作为蒲公英的一部分食用，但如果在花未开放时食用，蒲公英的功效和味道就会降低。蒲公英在花朵刚开始开花或即将开花时食用或入药，此时细嫩的口感也是功效的较好时机。蒲公英花和骨头可以通过在空气中晾干并在水中饮用来美白和去除雀斑，可以加入一匙蜂蜜。如果坚持饮用一段时间，可以达到红润、美白、祛斑淡化和抗衰老的效果。
建议食用蒲公英时，要注意量，不要一次吃得太多，身体寒冷、脾胃虚弱的人在食用时要多加注意。
王贞彪 主任医师 首都医科大学附属北京佑安医院 三甲
擅长：急慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌等各种肝病、消化疾病、消化内镜的诊疗，在食管胃底静脉出血的硬化、套扎治疗方面经验丰富。
提问
你好，蒲公英的花和茎这个是用来泡水喝的。可以吃但是如果脾胃寒凉的患者，这个不建议长期吃，可能会加重病情的，有慢性肝炎和胆囊炎的患者，这个可以适当的吃一些，没有问题，这个主要是用来泡泡水喝。建议有肝炎或者胆囊炎的患者，这个要按时去复查的，特别是有慢性肝炎的患者，如果病毒复制比较活跃，肝功能出现异常，应该及时进行抗病毒治疗。
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