洛神花（Hibiscus sabdariffa）植物在工业应用中的潜力：功能化合物的有前景的来源,Journal of Oleo Science
洛神花是一年生植物，在世界各地广泛种植。它的不同部分，包括种子、叶子和花萼，可以提供具有经济重要性的多用途应用。本综述讨论了洛神花种子、叶子和花萼中存在的生物活性化合物的详细概况，以及它们的提取和加工，以探索它们在制药、化妆品、营养保健品、食品和其他行业的潜在应用。洛神花种子具有高酚类、纤维和蛋白质含量，适合用于功能性食品开发。此外，洛神花籽可产出17-20%的洛神花籽油，其中亚油酸（35.0-45.3%）和油酸（27.1-36.9%）含量较高。洛神花籽油这种独特的脂肪酸组成使其适合用作食用油，以提供必需脂肪酸的健康益处。此外，在洛神花籽油中检测到高含量的生育酚、酚类和植物甾醇，以提供营养、药物和治疗特性。另一方面，洛神花叶富含酚类、类黄酮、有机酸和生育酚，可应用于纳米银、食品开发和制药工业。洛神花花萼富含花青素、原儿茶酸、有机酸，广泛应用于食品和着色剂行业。
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