常用于加工花茶的原料茶是（）
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第1题
绿茶按制法可分为四大类，即炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶。此题为判断题(对，错)。
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第2题
绿茶按制作工艺可分为炒青及晒青、蒸青、()四大类。
绿茶按制作工艺可分为炒青及晒青、蒸青、（)四大类。
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第3题
生普洱茶饼一般采用原材料压制而成（）
A.乌龙茶
B.晒青録茶
C.蒸青録茶
D.红茶
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第4题
眉茶的主要花色品种有:珍眉、针眉、秀眉和等（）
A.珠茶
B.雨花茶
C.蒸青
D.贡熙
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第5题
闽南机制乌龙茶的一般初制工序包括晒青、做青、炒青、初揉、初烘、（）、（）、（）和足火
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第6题
制茶变革时期：宋朝至元朝，蒸青团茶改为蒸青散茶，再改进位（）散茶
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第7题
湖北青砖茶主产于湖北赵李桥茶厂。其原料成为老青茶，老青茶分为（)。
A.里茶和面茶
B.外茶和里茶
C.面茶和散茶
D.熟茶和生茶
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第8题
一般在晒青紧压茶加工压模的时候每甑茶用冲压装置最多不过（）次
A.2-3次
B.3-5次
C.6-7次
D.7-9次
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第9题
茶叶似“秋风落叶”干枯松散的原因是（）
A.原料幼嫩
B.做青不足
C.炒青温度过高
D.揉捻不足
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第10题
审评（)的杯为钟形带盖的瓷盏，容水量为110毫升。
A.绿茶
B.花茶
C.青茶(乌龙茶)
D.红茶
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