大海的馈赠
海底世界除了海草，还有绽放的各色“花朵”——海葵。海葵仿佛是一棵棵长在海中的向日葵，“花瓣”丝丝垂下，在海水中轻漾，优雅迷人，这也是其名字的由来。
大小各异的“海中花”
海葵的种类很多，形态各异，大的口盘直径可达1.5米。圆筒状的身体上下两端分别为开口的口盘和封闭的基盘，在口部长着许多触手，在海中摇曳生姿。不同种类的海葵的触手数量也有所差异，但都是6的倍数，触手是海葵捕食、自卫和运动的利器。海葵是海底的寿星，“海中花”能活几十年甚至上百年。
美丽的海葵 摇曳多姿的海中杀手
海葵的食性复杂，以鱼类和无脊椎动物如贝类、甲壳类等为食。海葵行动不便，不能主动出击，聪明的它们懂得扬长避短，触手如同花枝般舞动，路过的小鱼、小虾受这美丽的“花朵”诱惑，驻足一探究竟，就会被突然收缩的触手捕获。这些触手如海胆的棘刺一样含有大量刺细胞，小鱼、小虾一旦碰到它们，“海葵毒素”就会注入这些生物体内，海葵便可享用美餐了。人类若被海葵蜇伤，会出现皮肤红肿、头昏乏力等症状。可见这片看似艳丽多姿的“花丛”也布满了陷阱。
海葵的触手美丽的海葵只能附着在海底或其他海洋生物上，海底的“横行将军”螃蟹或寄居蟹常常会成为海葵的“马车夫”，带着海葵在海底漫步。当然，海葵上也会生活着一些房客，海葵鱼（小丑鱼）等就以海葵为家，栖息在其触手之间。作为回报，小丑鱼为海葵提供清洁服务，替其清除身上的淤泥、黏液及寄生虫。
海葵和小丑鱼资源分布
世界上的海葵超过1000种，分布在各大海域中。多数海葵喜欢栖息在浅海和沿岸的水洼或石缝中，少数生活在大洋深渊，巨型的海葵则大多出现在热带海域。
也许海葵的满身黏液让人觉得有些恶心而没有食欲，但是它既美味又滋补，食用时只需要将黏液去掉，便可烹制出受人们欢迎的海葵菜肴——海葵酸辣汤、干锅海葵和红烧海葵等。当然，并不是所有的海葵都可以食用，有的海葵毒性很强，需要谨慎食用。
处理过的食用海葵 家族成员
紫点海葵，常见于地中海沿岸海域。色泽亮丽，圆盘状的足部呈橘色，上面缀有小红斑点，具有48条短胖的触手，触手顶端有紫色的小肉突。
紫点海葵美国海葵，有着绚丽多彩的体色， 是生活在美国沿岸珊瑚礁上特有的美丽物种，触手又粗又长，刺细胞的毒性很强， 碰到它的动物难以免遭伤害。
摘录自“舌尖上的海洋”科普丛书《大海的馈赠》（周德庆、、王珊珊 主编，中国海洋大学出版社，2018年出版）
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