粪便，需要腐熟之后才能施入农田，未腐熟的粪便施用农田之后有可能会增加土壤中病菌、虫卵的数量；粪便中游离的各种养分离子还有可能会造成土壤的盐渍化；而未腐熟的粪便在土壤中二次腐熟的过程中还会散发一些有毒的气体以及释放出一定的热量，会对农作物的根系以及土壤的生态环境造成一定的影响。所以，粪便需要腐熟之后才能安全的使用，下边我就来谈谈如何判断粪便是否发酵腐熟。
1、温度。粪便腐熟的过程中，温度变化会呈现一个抛物线的状态。从最初的常温状态逐渐的升高到65-70度左右。在持续一段时间之后，会再次逐渐的降低到常温的状态。而且，这个状态是农家肥腐熟共有的过程，如果不是添加促进腐熟的微生物菌剂或者其他的药剂，都会有这样一个温度变化的过程。所以，对于完全腐熟的粪便来说了，用手测试料堆内部的温度应该是与外界温度相近的，而不是手感温热的状态。
2、粪便的理化状态。未腐熟的粪便，特别是那些含水量相对低或者经过晾晒处理之后粪便的水分大幅降低的粪便，在腐熟之后状态也含有一定的含水量，但是不会出现手捏出水的情况；而且，经过完全腐熟的粪便，在颜色方面也会有较大的差异，基本都会呈现出褐色的状态；同时，粪便在腐熟的过程中经历了微生物长期的作用，质地也会变得松散；而在腐熟原理方面，粪便在未腐熟之前那些有机物由于结构较为稳定，状态非常的稳定，还是以稳定的有机物状态存在。但是在长期的微生物和高温的作用下，有机物的稳定状态被破坏，在外力的作用下就会分解、变得细碎。所以，已经完全腐熟、基料相对干燥的粪肥，在手搓的作用下就会分解、变得细碎，性质非常的脆、易碎，这也有利于施入土壤之后的微生物分解。
3、气味。对于粪便来说，在未腐熟之前都会有一定的刺激性的气味。特别是以禽类这些杂食性的家禽粪便，刺激性的味道更为浓烈。主要的原因就在于禽畜食用的饲料在消化系统内部消化的过程中会产生一些硫化氢、氨气等刺激性的气体，而对于牛羊这类反刍类家畜还会产生一些甲烷之类的气体。所以，粪便有一些刺激性的味道是很正常的情况。而且，在粪便中的有机物逐渐的腐败过程中，这类刺激性的味道会更浓烈。但是对着腐熟过程的进行、有机物的稳定结构逐渐被破坏以及有机物的逐渐分解，产生的刺激性气体会逐渐的达到最高的浓度，在逐渐的消散。所以，腐熟的粪便基本不会有太过于明显的刺激性气味。所以，如果您腐熟的固体性质的粪便还是有明显的刺激性气味，那还是腐熟的不完全。
4、检验粪便是否腐熟的一些办法。最简单的就是搜集一些蚯蚓，将蚯蚓放在料堆的表面。如果蚯蚓能够向料堆里钻，就说明料堆中的温度适宜、没有刺激性的有毒气体，适合蚯蚓的活动。反之则说明料堆中仍然残留一些有毒的气体或者料堆中的温度比较高，不适合蚯蚓的活动，蚯蚓对其有一定的趋避倾向，这就说明料堆腐熟的还是不完全，还需要进一步的腐熟。也可以采取使用塑料袋装少量的粪肥，排除空气之后封闭袋口静置放置1-2天，看看塑料袋是否有明显的膨胀情况。如果有较为明显的膨胀情况，说明腐熟的过程还在继续，还有一些气体在逐渐的向外释放，还需要继续一段时间的腐熟。
但是，上述的几种方法对于人粪尿以及通过化粪池等密封方式腐熟含水量较大的基料来说，并不适宜。因为这样腐熟的农家肥是以固态和液态混合的情况存在，即便是完全腐熟了也会有一定的刺激性气味。而对于蚯蚓来说，也会因为含水量过大而有一定的趋避倾向。所以，对于这类较为粘稠或者以液态形势存在的粪肥来说，只能是依靠延长时间来减少未完全腐熟对农作物和土壤的影响。
以上是我对这个问题的一些看法， 如有不当之处请海涵。
