韩式泡菜的正宗做法，一看就会，第二天就能取出吃，开胃解馋
韩式泡菜是最具韩国代表性的传统料理之一，也是典型的发酵食品，泡菜在韩国人的日常生活中已经远远超越了一道佐餐菜肴，而是升华成了一种特有的传统和文化，成了韩国人生活中不可或缺的部分，今天小编就教大家学学这道泡菜。
泡菜富含活性乳酸菌，可刺激消化腺分泌消化液，帮助食物的消化吸收，泡菜中的乳酸菌群可抑制多种病原菌的生长繁殖，常吃泡菜可以增加肠胃中的有益菌，抑制肠道中的致病菌，降低患胃肠道疾病的几率，、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤、增加身体抵抗力等作用。
韩式泡菜
用料
大白菜1棵、白萝卜1/4个、葱4根、洋葱半个、蒜半颗、生姜半个、梨半颗、苹果半颗、盐1/2杯、鱼露4茶匙、辣椒粉3/4杯、糖1/8杯、水4杯
做法
1. 原料备用。
2. 大白菜洗净，切小块，放入一个大盆中，倒入盐水浸泡。
3. 将切好的梨，苹果，洋葱，蒜，姜，鱼露放入料理机中打成均匀的泥状物。
4. 将切好的萝卜，葱，辣椒粉，糖倒入泥状物中。
5. 搅拌均匀，完成泡菜酱。
6. 待大白菜脱水变软后，用清水冲干净，沥干水分，和酱混合均匀，置于冰箱中冷藏一晚即可食用。
7. 装盘效果。
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