叶黄素、花青素、胡萝卜素到底哪个对眼睛好？护眼需要哪些营养？

荃辰视力防控中心

叶黄素也称为b族维生素，别名类胡萝卜素、植物黄体素、万寿菊花素、植物叶黄素，广泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中，一般来说，颜色越是深绿色的蔬菜，其所含有的叶黄素就越多，比如菠菜、芦笋、芥蓝、莴苣、绿色花椰菜，蛋黄也是不错的叶黄素提供者。叶黄素是水溶性的维生素，可以溶于水，一般可呈现黄色。花青素又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素。比如一些常见的蓝莓、草莓、紫葡萄、紫甘蓝、紫洋葱、紫茄子、桑葚、紫苏、黑米、黑豆、无花果等蔬果，就含有花青素这种物质。胡萝卜素是维生素a的前体，又称维生素a原，胡萝卜素是脂溶性的维生素，一般溶于油脂类的物质，不溶于水，因此它和叶黄素是两种不同的维生素，胡萝卜素广泛的存在南瓜和胡萝卜、蛋黄、猪肝等 叶黄素、花青素、胡萝卜素有什么功效？对眼睛的保健起到什么作用呢？叶黄素的功效⑴叶黄素是视网膜的主要色素成分，其具有防蓝光、抗氧化、消除自由基等作用：叶黄素与玉米黄素构成了蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，也是人眼视网膜黄斑区域的主要色素。人类的眼睛含有高量的叶黄素，这种元素是人体无法制造的，必须靠摄入叶黄素来补充，若缺乏这种元素，眼睛就会失明。⑵保护眼睛不受光线损害，延缓眼睛的老化及防止病变：电子产品中的有害蓝光进入眼睛可穿透眼球直达视网膜及黄斑，产生大量自由基，导致白内障，黄斑区退化，甚至癌症。被誉为“蓝光过滤器”的叶黄素则能过滤掉蓝光，避免蓝光对眼睛的损害。黄斑区的脂肪外层特别容易受到太阳光的氧化伤害，因此这个区域极易发生退化。⑶抗氧化功能，有助于预防机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。⑷保护视力：叶黄素作为抗氧化剂和光保护作用，可促进视网膜细胞中视紫质（Rhodopsin）的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。特别适合学生、司机等人食用。⑸缓解视疲劳症状；（视物模糊、眼干涩、眼胀、眼痛、畏光等）⑹提高黄斑色素密度，保护黄斑，促进黄斑发育；⑺预防黄斑变性及视网膜色素变性；⑻减少玻璃膜疣的产生，预防AMD的发生。 花青素的功效（1）有抗氧化的作用，花青素的抗氧化功能远远强于维生素C和维生素E，可以保护细胞免受自由基的损伤，对人体的衰老有逐步预防和缓解的作用，因此可以减缓眼睛黄斑退化，延缓晶状体老化从而预防白内障。（2）花青素具有稳定眼部的微血管，并增强眼部血液循环的作用，有助于舒缓眼压，缓解视疲劳的症状。（3）花青素也可以促进眼睛视紫质的生成，增强夜间视力，有益于视力健康。 胡萝卜素的功效（1）胡萝卜素是构成人类视觉细胞内感光物质的重要成分，食用含有胡萝卜素的食物以后，胡萝卜素可以快速为人类的眼睛吸收，能直接作用于人类的感官神经，能够预防视力下降，还能降低夜盲症和干眼症等多种眼科疾病的发生。（2）胡萝卜素是人体代谢必须的营养物质，它能够在人体内转化为维生素A。维生素A在体内可以转化成眼睛所需要的视紫红质，视紫红质参与视觉的成像和暗适应，也是维系角膜的透明性和角膜的营养代谢必须营养素，如果维生素a缺乏，会导致夜盲症，角膜干燥，角膜软化 综上所述，叶黄素、花青素、胡萝卜素对眼睛都起着不同的营养作用，对于近视患者来说目前叶黄素类产品是对眼睛保护保健最好的产品。若孩子挑食偏食，可以根据个人情况，再适量补充蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、钙、锌、晒、玉米黄素、花青素等维生素和微量元素等等。若有夜盲症、角膜干燥或者干眼症的患者还可以再补充胡萝卜素。而花青素的补充可在平时多吃些蓝莓、桑葚、紫葡萄等水果和紫甘蓝、黑豆等类蔬菜即可。

叶黄素、花青素、胡萝卜素到底哪个对眼睛好？护眼需要哪些营养？