胡萝卜是伞形科的一种植物,它有籽,它的茎枝会在第二年春季的时候开花,然后结果。
胡萝卜籽是取自胡萝卜在开花结籽后的种子,颜色为淡黄色,带有略甜而干燥的味道。胡萝卜的籽很轻,而且有细茸毛,不象一般植物的种子。
胡萝卜籽可以吃,有清血、利尿、养肝的功效,能改善肌肤,淡化老人斑,使皮肤变得年轻有活力,是早衰的救星。
胡萝卜籽能消食化积、除胀行滞,对食积、腹胀等症状有治疗作用,平时把胡萝卜籽与山楂、神曲、半夏一起食用功效明显。
胡萝卜种子吸水慢,所以催芽时间长,将搓去毛刺的种子用40度的热水泡2个小时,放在20-25度下催芽四天,保持适宜的湿度并定期翻动,当大部分种子出芽时即可播种。
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