胡萝卜洗干净去皮切成0.5公分的厚度。
胡萝卜和冰糖一起放锅里,无需加水//无需加水//无需加水//重要的事情说三遍开中火左右,翻拌匀。
炒的期间会出很多水分和融化的冰糖。
接下来的动作就是翻拌。
还是翻拌,这时开中小火,水分已慢慢收干,手还是不能停哦。
水分减少了,胡萝卜表面黏性增加,可以用筷子来翻动。
小火炒到表面不是湿哒哒就好,干了就可以盛出。
OK
做这个无任何难度哦!
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