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功
补充营养、润肠通便
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用胡萝卜是胡萝卜属野胡萝卜的变种,含有多种营养物质,可生吃或熟食,木耳又叫云耳,是重要的食用菌,其质地柔软、口感细嫩、味道鲜美,营养丰富,广受大众喜爱。胡萝卜炒木耳具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 胡萝卜中含有钾、钠、钙、磷、胡萝卜素等营养物质,木耳中含有膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素E、多糖体、铁等营养物质,胡萝卜炒木耳可促使营养摄入更全面,因此具有补充营养的功效。 2、润肠通便 胡萝卜与木耳中含有丰富的膳食纤维,可增加肠蠕动、减少有害物质对肠壁的侵害、促进大便通畅,因此胡萝卜炒木耳具有润肠通便的功效。 不宜同食 1、酒 胡萝卜和酒同食,可相互作用,并在肝脏产生毒素,诱发肝病,故胡萝卜炒木耳不宜与酒同食。 温馨提示
木耳久泡后易受细菌污染产生毒素,食用后易中毒,故在制作胡萝卜炒木耳时,需注意不宜使用长时间泡制的木耳。
食用方法1、炒制 取适量胡萝卜、木耳烹炒后根据个人口味添加调味料即可。
作者:标药网官方 @ 标药网 2024-11-16
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