市场｜胡萝卜断档价格大幅上涨，但后劲儿不足
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今年的胡萝卜市场行情可谓是“一波三折”，从年初的倒春寒到年中的阴雨天气，从价格持续低迷到两极分化再到强势反弹。是什么导致了胡萝卜价格的“多变”？未来胡萝卜市场又将呈现怎样走势？
近日，记者走访陕西神木沙渠市场发现，胡萝卜的价格出现明显上涨，但是市场走货相对缓慢。蔬菜水果摊贩张梅：
张梅：胡萝卜前段时间1.5元/斤，现在涨到最低也每斤两块二三。咱们这边的人买葫芦卜主要是包饺子做馅儿，现在走量也慢，好多人过来就买一两个。
张梅介绍，目前市场上的胡萝卜大多是从外地运进，连续的阴雨天气使得运输的成本有所上涨。
张梅：现在市面上的胡萝卜都是从关中、宁夏那些地方进回来的，加上现在雨水多，加大了运输成本，菜自然就上涨。得国庆左右才能大量上市。
北京市场上，情况也大同小异。8月10号，北京新发地市场胡萝卜的批发价是0.6-1元/斤，前一周同期的价格是0.4-0.85元/斤，周环比上涨28%；去年同期是0.5-0.9元/斤，年同比上涨14.29%。北京新发地市场分析师谢磊：
谢磊：目前市场上销售的胡萝卜主要来自山东，以青岛莱西地区为主，山东其他地区为辅，还有少量来自河北。总体形势是：山东胡萝卜即将退市，河北承德的胡萝卜还没有形成批量上市条件，供应链衔接出现短时间的断茬现象。因此，上周胡萝卜的价格出现比较明显的涨幅。
山东生产的胡萝卜今年以来的销售一直不太顺利。二三月份，是山东冬储胡萝卜上市的高峰期，但是与福建新胡萝卜的上市期重合，山东冬储胡萝卜销售困难，价格连续走低。就在这时，一场倒春寒改变了整个市场形势。
谢磊：在倒春寒的影响下，福建新胡萝卜受到冻伤，产量明显下降，胡萝卜的价格快速反弹。倒春寒天气也影响了山东新胡萝卜的生长，一些大棚被狂风吹得七零八落，棚里正处于生长期的胡萝卜受冻严重。所以，市场销售的胡萝卜价格从4月初开始上涨，一直上涨到5月中旬。1个半月的时间，价格几乎翻番。
6月初开始，山东新胡萝卜大量上市。此时，北方产区也提前进入了雨季，山东胡萝卜的地块经常被雨水浸泡。大棚生产的胡萝卜集中收获以后入库储存，露地生产的胡萝卜在降雨停歇以后赶快收获，市场上销售的胡萝卜既有从冷库出来的，也有刚刚从地里刨出的。谢磊介绍，不同的处理方式，也导致胡萝卜价格出现分化。
谢磊：相比较而言，从冷库出来的胡萝卜质量高，售价也高；从地里刨出来的胡萝卜容易腐烂，价格很低，胡萝卜的价格差距很大。露地胡萝卜持续低价，也把库存胡萝卜的价格拉低，胡萝卜的价格进入下降区间。这种价格下滑的态势一直延续到上周初。
倒春寒天气也影响到夏季冷凉地区胡萝卜的生产。据商户和农户反映，由于4月初倒春寒天气的影响，河北承德刚出苗的胡萝卜受到冻害，受冻严重的地块需要重新补苗，受冻较轻的地块虽然没有补苗，但是肯定会影响后期的产量。谢磊表示，今年河北承德胡萝卜的上市期比往年要推迟10-15天，后续涨势不会持续太久。
谢磊：山东胡萝卜退市以后，后续上市的胡萝卜是河北承德的，再后来是内蒙乌兰察布和锡林郭勒及河北张家口尚义和沽源的。去年此时，河北承德的胡萝卜已经上市，今年则是刚刚露头，因此，本轮价格上涨持续的时间不会太长。
记者编辑：纪翔、张利芳、谢佳妮
统稿编辑：季盈盈
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