健身食谱｜紫苏拍黄瓜，低碳营养美味花10分钟，做一道菜！

• 花匠小妙招
• 2025-01-12 16:40

　　

　　我和老公都特别喜欢运动，对于快手、低碳、少糖、低脂、低卡路里的食谱尤其喜欢，这道10分钟内的快手菜系，一直是我和老公百吃不厌的四季常备的凉拌健身菜。 当然，也时不时地推荐给周围的朋友，因为实在是太方便了， 如果愿意简单改变一下配料，就可以快速衍生出更多的美味，例如： 我们有时候会加入小番茄、紫苏叶换成芹菜段、再加入些羊奶酪块成了一道西餐沙拉菜、有时候煮点猪蹄切块或者牛肉切块立刻演变成另一道带肉的凉拌菜，一道菜让您充满无尽的想象空间！ 今天的这道拍黄瓜中加入了一枚特殊原材料紫苏叶子，自带一股清香，赋予了这盘黄瓜独特的风味。如果您紫苏叶买得多，还可以用在河鲜类的菜肴里面用于去腥味和提香的作用，日本人在吃寿司、吃鱼片的时候，紫苏也是标配。曾经听学中医的朋友提及，如果有感冒轻微症状，赶紧抓一把紫苏叶，放一片姜，煮5分钟，趁热喝下去，第二天神清气爽！

　　By 谱食物语????【豆果美食官方认证达人】

　　用料

　　黄瓜 2条

　　紫苏 6片

　　盐 5g

　　红小辣椒 2个

　　大蒜 2～3瓣

　　香醋 20克

　　老抽 8克

　　糖 5克

　　做法步骤

　　

　　1、备料。

　　

　　2、紫苏取叶片，用洗沙拉的篮子脱水，沥干水份。

　　

　　3、紫苏叶片卷起，切丝。

　　

　　4、黄瓜去头部和尾部，用切下来的头部擦试黄瓜全身。

　　

　　5、用刀中部位的侧面使劲拍打黄瓜，切小块。

　　

　　6、大蒜和小辣椒切碎，所有的调味料和紫苏叶丝搅拌混合均匀。

　　

　　7、摆盘，食用。

　　小贴士

　　1. 拍黄瓜，让黄瓜形状不规则，空隙更多，就更容易入味。 2. 黄瓜容易出水，也好入味， 现拌现吃，不要放置太久，避免出水太多影响口感。

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