汝拉名家鉴赏，让马可&让布迪&吕西安阿维父子，1955年起老年份汝拉黄酒领衔！
让马可酒庄
Domaine Jean Macle
位于法国汝拉（Jura）产区的知名酒庄
酒庄的历史能够追溯到1850年
让布迪酒庄
Domaine Jean Bourdy
位于法国汝拉（Jura）产区的知名酒庄
酒庄目前已经有500多年历史
传承了十五代，是法国古老的酿酒家族之一
吕西安阿维父子酒庄
Lucien Aviet & Fils
汝拉产区名家，由Lucien Aviet建立于1960年
庄主Lucien Aviet在葡萄酒爱好者中广受盛誉
让布迪酒庄
DOMAINE JEAN BOURDY
酒庄故事
让布迪酒庄在汝拉（Jura）地区栽培葡萄和酿造葡萄酒的故事能够追溯到1579年，时至今日，这份代代相传的热情也仍然感染着家族成员们。继祖父Jean和父亲Christian之后，Jean-Francois和Jean-Philippe两人在1990年接手了让布迪酒庄（Domaine Jean Bourdy）。两人不仅将酒庄葡萄园的面积从4公顷扩大到10公顷，还决定将整个葡萄园的管理转换为生物动力法的，并且开始出口自己的葡萄酒。
2018年，酒庄的下一代继承人Laura从法国和其他葡萄酒生产国学成归来，将自己旅途中学到的所有东西运用到家族酒庄当中来。目前，酒庄是由一个5人小团队构成的，始终致力于超越自我，酿造更出色的葡萄酒。
酒庄葡萄园
让布迪酒庄的葡萄园位于Revermont Jura地区，或者更准确一些，在Arlay的山丘之中。葡萄园海拔在250-350m之间，朝向从东南到西都有。葡萄园中土壤由红色黏土和蓝白的泥灰岩构成，其上种植着汝拉地区的传统葡萄品种。Trousseau，Poulsard, Pinot, Chardonnay 和 Savagnin。酒庄选择手工的方式进行采摘。
酿造理念
受到家族几百年来对于葡萄酒热情的影响，让布迪酒庄始终坚持传统，使用旧像木桶（部分年龄高达80年）来进行发酵和陈酿。酒庄更出名的是其拥有丰富老酒库存的酒窖，其中收藏的红葡萄酒最早可以追溯到1926年，而白葡萄酒“醉”早的年份在1911年。
酒庄于2006年通过了生物动力的认证，将汝拉地区出色的风土和细心与耐心相结合，酿造出了完全忠实于当地风土的葡萄酒。
吕西安阿维父子酒庄
LUCIEN AVIET ET FILS
酒庄故事
吕西安父子酒庄的历史开始于上世纪六十年代。在当年阿尔及利亚战争（Algerian War）结束之后，Lucien决定成为一名葡萄栽培者和酿酒师，为此犁出了家族继承于一百多年前的一公顷地块。犁地是一个艰苦的工作，尤其是当该地块久疏打理的时候，Lucien花了几年时间来整理这片土地。这一小块地最初的拥有者叫做Aviet，这个名字也被加入到了酒庄的名字当中，以纪念酒庄最初的起源。在1990年的时候，Lucien的儿子Vincent也加入到了酒庄的管理当中，酒庄也正式更名为Lucien Aviet et Fils。
酒庄葡萄园
酒庄葡萄园中红、白葡萄品种各占一半，红色品种为Trousseau 和Ploussard，均为汝拉当地的特色品种；白色品种则为Melon a Queue Rouge和Savagnin，前者被认为是霞多丽（Chardonnay）的一种。园中葡萄藤的年龄在30-60岁之间，全部都繁育自精挑细选的高质量枝条，收获采用人工进行。
酿造理念
酒庄的特酿名字很有特色，灵感都来源于曾经在收获季帮助过酒庄的人们。比如说酒庄的“医生特酿”就因其爱好者多为医生而得名。酒庄的酿造过程采用当地的天然酵母在控温的发酵罐中进行，不额外添加含硫化合物。酒庄酿造的霞多丽白葡萄酒和红葡萄酒均会在橡木桶中陈酿一段时间，最长能达到8年。在陈酿过程中，酵母会在酒液表面形成一层厚厚的膜，这层膜不仅可以阻隔氧气，避免过多的氧化，还可以给酒液添加更加复杂的香气。
让马可酒庄
JEAN MACLE
酒庄故事
让马可酒庄的历史能够追溯到1850年，当时Macle家族还在从事制桶行业。从1850年定居在法国汝拉（Jura）地区的Chateau-Chalon村开始，Macle家族就开始从事栽培行业了。从1960年之后，家族更精简了业务方向，专心于葡萄栽培。目前酒庄由Laurnet Macle经营，但酒庄仍然使用他父亲Jean Macle的名字。虽然酒庄名声不显，但其1989年和2009年的佳酿获得了著名的葡萄酒杂志Wine Advocate的满分评价，其余年份也不乏95以上的高分。
酒庄葡萄园
酒庄的葡萄园占地共12公顷，只种植白葡萄品种。其中8公顷种植着Chardonnay（霞多丽），剩下4公顷则全部都留给了汝拉地区的特色酿酒葡萄：Savagnin（萨瓦涅）。葡萄园的土壤主要由黏土和石灰岩构成，葡萄藤的平均年龄超过了30岁。从2015年开始，酒庄的葡萄园全部采用有机的管理模式。
酿造理念
酒庄的葡萄全部采用手工采摘，并且坚持使用当地的天然酵母进行发酵。其酿造的来自Chateau Chalon产区的白葡萄酒有着Jura地区典型的氧化风格，复杂且迷人。同时，酒庄也使用霞多丽葡萄酒酿造优质干白葡萄酒，产区则标注为“Cotes du Jura”。
除此之外，酒庄也酿造优质的汝拉黄酒（Vin Jaune）、Macvin酒，和葡萄渣蒸馏而来的Marc du Jura。
*【上海自贸区红酒交易中心】
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汝的意思解释
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