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酢浆草科

花匠小妙招
2025-01-12 17:39

酢浆草科

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叶为指状复叶或羽状复叶，有时因小叶抑发而为单叶，有托叶或缺；花两性，辐射对称，单生或排成伞形，稀为总状花序或聚伞花序；萼5裂；花瓣5，分离或多少合生，旋转排列；雄蕊10，下位，基部合生，有时5枚无药；子房上位，5室，每室有胚珠2颗，生于中轴胎座上，花柱5，分离；果为一蒴果或肉质的浆果。

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编辑本段简介

酢浆草科( Oxalidaceae)双子叶植物纲蔷薇亚纲的1科。草本或乔木。3小叶或羽状复叶，无托叶。花两性,5基数，雄蕊常为花瓣数的2倍，有时5枚无花药；花丝基部合生，花柱离生，种子有胚乳。植株通常积聚可溶性的和晶体状的草酸盐类，通常还散生含单宁的分泌细胞和积聚着原花青素。酢浆草属的花粉球形，体积较小，3沟，具3个萌发沟。染色体基数x=5～12，通常是7全。

　　世界共有7属1000种，分布于热带至温带，主要产于南美热带。中国有3属约13种，南北均产。

编辑本段植物特征

酢浆草科

本科的阳桃属共2种。杨桃羽状复叶，花生于树干或老枝上，花蕾暗红色，开花时花瓣粉红色,有5枚雄蕊，无花药。浆果蜡黄色，常具5棱，味酸者称酸稔,味甜者称阳桃。栽培采用嫁接。果秋末冬初成熟。酢浆草属约 850种。中国约10种，南北均产。一年生或具鳞茎的多年生宿根草本。3小叶，雄蕊10枚，蒴果细长，成熟时其肉质外种皮因失水而强烈收缩将种子弹出。

　　常含草酸盐类。常见的有酢浆草。又称酸味草，通常为匍伏小草，花黄色，多生于路边草地及石阶缝中。红花酢浆草鳞茎似小百合，花紫红色。原产美洲，在中国南方逸为野生，常见于菜地或草地，亦有盆栽作观赏。多数学者认为本科的亲缘科是牻牛儿苗科和亚麻科。

编辑本段所有属

阳桃属

酢浆草科

描述 Averrhoa L. 阳桃属，酢浆草科，2种，分布于热带亚洲，我国有阳桃A. rambola L.1种，广植于东南部，为岭南佳果之一，广州附近的品种尤佳。小乔木；叶为奇数羽状复叶，有小叶5－11枚；花小，白色或淡紫色，排成腋生的聚伞花序；萼片5；花瓣5；雄蕊10，基部合生，全部发育或5个无药；子房5室，每室有胚珠多颗；浆果卵形或长椭圆形，有3－5棱。本属现亦有另立一科—阳桃科 Averrhoaceae的。

酢浆草科

酢浆草科(5张)

　　【所属科】酢浆草科

　　【分布量】世界：2种；中国：1种

　　【引种状况】非引种

感应草属

　　【描述】 Biophytum DC. 感应草属，酢浆草科，约70种，分布于热带地区，中国有4种，产南部和西南部，其中感应草 B. sensitivum（L. ）DC. 较常见。一年生或多年生分枝或不分枝草本；叶为偶数羽状复叶，聚生于茎顶；小叶对生；花小，黄色，排成伞形花序；萼片和花瓣5；雄蕊10，离生，外面5枚较小；子房球形，5室，花柱5；果为一卵状或长椭圆形的蒴果，室背开裂。

　　【所属科】酢浆草科

　　【分布量】世界：70种；中国：4种

　　【引种状况】非引种

酢浆草属

　　【描述】 Oxalis L.酢浆草属，酢浆草科，约800种，主产南非和中、南美洲，中国有8种，各省均产，为园圃间的野草。一年生或多年生草本，常有块茎或鳞茎；叶互生或基生，指状复叶；通常有小叶3片，于晚间闭合；花白色、黄色或红色，1至数朵排成聚伞花序或伞房花序；萼片5，覆瓦状排列；花瓣5，下位；雄蕊10，花丝分离或于基部合生为一束，5长5短；花柱5；果为一蒴果，室背开裂，成熟时将种子弹出。

　　【所属科】酢浆草科

　　【分布量】世界：800种；中国：8种

　　【引种状况】非引种

编辑本段代表植物

杨桃

酢浆草科

【品名】：杨桃

　　【别名】：五敛子，阳桃，

　　【英文名】： Carambola

　　【学名】： Averrhoa carambola L

　　【成熟期】：海南杨桃5月份到12月份均可结果，八月份前后为旺产期。

　　杨桃，中国是原产地之一，是久负盛名的岭南佳果之一。因横切面如五角星，故国外又称之为“星梨”( Star fruit)。杨桃为酢酱草科Oxalidaceae植物杨桃Averrhoa carambola Linn.的果实。

　　【外形色泽】：杨桃外观五菱型，未熟时绿色或淡绿色，熟时黄绿色至鲜黄色，单果重80克左右。皮薄如膜、纤维少、果脆汁多、甜酸可口、芳香清甜。杨桃可食率92%以上。

　　【营养成分】：杨桃是一种水分很多的水果，鲜果可溶性固性物为9%。每100克可食部分含碳水化物6.2克，维生素C7毫克，内含蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸46.8克、草酸7.2克、柠檬酸及维他命B1、B2以及钙、钾、镁、微量脂肪和蛋白质等各种营养素，是一种营养成分较全面的水果。

　　【保健作用】：对于人体有助消化，滋养，保健功能，对于疟虫有抗生作用。果汁能促进食欲，帮助消化、治疗皮肤病的功效。

　　杨桃鲜果，性稍寒，多食易使致脾胃湿寒，便溏泄泻，有碍食欲及消化吸收。若为食疗目的，无论食生果或饮汁，最好不要冰凉及加冰饮食。

　　杨桃又分为酸杨桃和甜杨挑两大类。酸杨桃果实大而酸，俗称“三稔”，较少生吃，多作烹调配料或加工蜜饯。甜杨桃可分为“大花”、“中花”、“白壳仔”三个品系，其中以广州郊区花地产的“花红”品味最佳，它清甜无渣，味道特别可口。

　　杨桃是常绿小乔木或灌木，浆果一年四季交替互生，但品质以7月开花，秋分果熟的为最佳，产量也最高。中秋前后为杨桃的旺产期。

酸味草

　　酸味草又名酢浆草、三叶酸、斑鸠酸，全株披白色柔毛，复叶互生，果实圆柱状有五梭，而花朵有黄色、红色（红花酢浆草的叶较大），药用多采用草叶，性味酸，微寒，具有清心安神、清热解毒等作用。在岭南盆景中时有出现，其3~5厘米的身材在微型山水盆景中犹如伞形小树。而在广泛的山野、庭园，它是令人深感温柔的绿披。它那倒心形小叶，颇为特殊。

　　按药书介绍，酸味草常用于失眠、健忘等症，适用于心热者，可配松叶使用。酸味草配夏枯草、野菊花等，具降火清肝功效，可用于治疗肝炎。民间应用于跌打，则取酸味草鲜品加食盐少许捣烂外敷，据云有活血祛瘀的功效。民间亦有应用于感冒发热，小便短赤疼痛等症，并且外用于疮痈。

　　酸味草原产南美洲及南非，花期甚长并且花色鲜艳。但因花朵较细小（通常直径1厘米）并性喜阳光，不见日光不盛放，因而并不引人注目，在以阴雨为主的早春更不容易拍摄。