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泉州晚报数字报

花匠小妙招
2024-09-17 01:22

立夏过后，阳气渐长。气温回升可能会影响人体的情绪调节中枢导致心情烦躁，诱发心神不宁。《黄帝内经》中提到夏养心，因此这个季节可以多食用些有助于宁心、安神的食物。夏季，花开绚烂，可以在专业医生的指导下，选用不同花卉制作代茶饮或者食疗方，适量食用，疗愈身心。

□融媒体记者张君琳/文 CFP/图

多种花卉可入药

炎热的夏季，“双花饮”是一款老少皆宜的代饮茶。将菊花与金银花加水煮开即可饮用。饮用时，再加入采用低温热处理等工艺流程，经浓缩、精滤、杀菌、破晶核后获得的高浓度纯净精制蜜，可以起到清热润肺的作用，尤其适合咳中带痰的人群。

福建省名中医张永树介绍，在中医里可以当药材使用的花有很多。比如，玫瑰花可以行气解郁、和血、止痛，辅助治疗跌扑伤痛、肝胃气痛、食少呕恶以及月经不调等。菊花性微寒，有平肝明目、散风清热以及解毒的作用。栀子花具有杀菌消毒、润肠通便、凉血清热、镇静降压的作用。芍药也是一味常用的药材，可以利尿，也可以有效防止细菌侵入，还可以减少出汗，并能促进体内的血液循环。金银花性味苦寒，具有清热解毒的作用，可以用来辅助治疗口腔溃疡、牙龈肿痛、风热感冒以及因血热引起的痢疾等疾病。

此外，红花、三七花、鸡蛋花、合欢花、栀子花、百合花等很多花卉都可以作为药用，具体需要谨遵医嘱。

花茶辅助降“三高”

夏天气温明显升高后，空气中的湿度也会有所增加，人体的新陈代谢明显加快，可能出现情绪烦躁、头昏脑涨、血压波动等情况。张永树建议，有慢病基础的老年人，可以饮用一些花卉代茶饮，用于日常养生。

有高血压病史的老人可以试试三七花降压茶，将三七花、胎菊、山楂肉、枸杞、甘草冲水当茶饮。三七花是公认的降血压比较有效果的植物，甘草可健脾补气，枸杞用于补气血，中和了三七花和胎菊的寒性，即使经常头晕目眩的高血压人群也可以饮用。

炎炎夏日，应季的啤酒、炸鸡、小龙虾是很多人的心头好，但一想到痛风发作就会肿痛的关节，化验单上居高不下的尿酸值，又望而却步。尿酸偏高的老人，可以饮用菊苣栀子降尿酸茶，将菊苣、栀子、百合、葛根、桑叶煮水喝，可以辅助降尿酸、减少痛风发作。

针对老年人中常见的失眠症状，张永树介绍可以试试合欢花粥。选用30克合欢花、50克粳米。合欢花清洗干净后放入锅中，加入适量清水煎取药汁，粳米淘洗干净后加入药汁和适量红糖，熬至粥稠即可。这道合欢花粥有利于养心、安神、解郁、活血、消痈肿，适用于忿怒忧郁、虚烦不安、健忘失眠等症状。

美容养颜调身心

如今不少女性喜欢通过冲泡不同类型的饮品来提升喝水的口感，在与花卉有关的代茶饮中，也有适合女性的选择。

泉州市中医药学会药膳分会主任委员杨扬介绍，夏季阳气升发，容易让人变得烦躁不安，容易生气，如果过度愤怒或久怒不解，容易导致肝气郁结，反映到身体上可能会出现口干、烦躁易怒、抑郁失眠，对女性来说，还可能会出现乳房胀痛等症状。可以用15克忍冬花、15克夏枯草、15克蒲公英加冰糖，代茶饮用，有助于调节身心。

美容养颜是女性的日常必修课。可以选择用西洋参、藏红花、枸杞煮水饮用。藏红花味甘、性微寒，有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神、保肝利胆、保护心脑血管等作用。西洋参味甘、微苦，性凉，补气养阴、清火生津，有很好的补益效果。需要注意的是，在喝藏红花枸杞西洋参水期间，要避免喝浓茶。

对于上班族的女性来说，最担心加班熬夜后身体的损耗，杨扬推荐可以选择冲泡菊花、金银花、决明子、牛蒡根、枸杞、桂花作为代茶饮来调节身体。菊花、金银花、决明子都有清热解毒的作用，枸杞滋补肝肾、益精明目，桂花可以祛痰止咳、行气止痛、活血化瘀。熬夜过后来一杯这样的“熬夜恢复水”，有利于恢复元气。

调理脾胃健体魄

积食是小孩子中常见的症状，多因为脾胃不好，导致厌食、挑食。张永树说，积食容易造成孩子营养不良，影响生长发育，有积食症状的孩子最好能进行适量的运动，吃一些清淡的食品。家长朋友可以将野菊花、枇杷叶、白花蛇舌草各10克煮水让孩子日常饮用，有助于去积食、去胃火。

家有考生的家庭，考前孩子情绪稳定尤为重要。杨扬建议家长们可以给孩子煲一道合欢花猪肝瘦肉汤。准备60克猪肝、60克瘦肉、30克合欢花。合欢花清洗干净后用水浸泡，猪肝、瘦肉切片，用调味料拌匀。把合欢花放入锅中，倒入清水，文火煮10分钟，最后放入猪肝和瘦肉煮沸后调味即可。这是一道滋补肝肾、补血养心、提高免疫力的汤品，很适合当下食用。

近期孩子如出现咳嗽的症状，可以用陈皮、川贝、柠檬、野菊花煮水代茶饮。川贝陈皮柠檬水具有清热润肺、止咳化痰、理气健脾、生津解渴、开胃消食等作用，甜甜的味道孩子们也较为喜欢。