2025年中国大蒜品种分类、产量及种植面积区域分布
大蒜是百合科、葱属植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。大蒜分类方法多样，具体分类情况如下：
资料来源：华经产业研究院整理
本文节选自华经产业研究院发布的《2022年中国大蒜产业发展现状（附种植面积、产量、出口数量及金额）「图」》，如需获取全文内容，可进入华经情报网搜索查看。
2013年以来，我国大蒜种植面积呈现出波动变化趋势，与2017年达到历年峰值，为1440万亩，2021年全国大蒜种植面积为1013万亩，较2020年减少93万亩。产量方面，我国是世界最大的大蒜生产国，大蒜总产量稳居世界首位，2021年全国大蒜总产量达到2162.5万吨，同比减少10%。
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我国大蒜种植区域分布广泛，大蒜主产区包括山东、河南和江苏等地，2021年三省份的大蒜种植面积分别为395万亩、281万亩和169万亩。
2021年中国主要地区大蒜种植面积情况
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华经产业研究院为助力企业、科研、投资机构等单位了解大蒜行业发展态势及未来趋势，特重磅推出《2024-2030年中国大蒜行业市场深度分析及投资策略研究报告》，本报告由华经产业研究院研究团队对大蒜行业进行多年跟踪研究，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面解读大蒜行业市场发展现状、上下游产业、竞争格局及重点企业等相关因素；科学运用研究模型，多维度对行业投资风险进行评估后精心研究编制。
报告目录：
第一章蒜的相关概述
第一节 蒜的基础概述
一、蒜的生长习性
二、蒜的种类
第二节 蒜的繁殖
一、种子繁殖
二、鳞茎繁殖
第三节 蒜的药用和保健作用
第二章2019-2023年世界大蒜市场运行形势分析
第一节 2019-2023年世界大蒜种植概况
一、世界大蒜种植规模与区域分布
二、世界大蒜的产量分析
三、世界大蒜研究进展
第二节 2019-2023年世界大蒜市场运行透析
一、世界大蒜市场需求、消费分析
二、世界大蒜贸易分析
三、世界大蒜价格分析
第三节 2024-2030年世界大蒜重点区域市场分析
第四节 2024-2030年世界大蒜市场前景预测分析
第三章2019-2023年全球大蒜市场运行环境解析
第一节 国内宏观经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、2024-2030年中国宏观经济发展预测分析
第二节 2019-2023年中国大蒜行业政策环境分析
一、中国蔬菜政策分析
二、大蒜质量标准
三、大蒜进出口贸易政策分析
第三节 2019-2023年中国大蒜行业社会环境分析
一、中国人口规模
二、居民饮食消费结构
三、居民消费观念
第四章2019-2023年中国大蒜市场运行新态势分析
第一节 2019-2023年中国大蒜种植概况
一、中国大蒜种植规模
二、中国大蒜种植新技术研究
三、中国大蒜产量分析
第二节 2019-2023年中国大蒜市场运行态势分析
一、中国大蒜产量在全球地位分析
二、中国大蒜贮藏量分析
三、中国大蒜市场需求消费形势
第五章2019-2023年中国大蒜重点产区分析
第一节 山东金乡大蒜
第二节 河北永年大蒜
第三节 其他地区大蒜
一、河南省
二、江苏省
三、山西省
第六章2019-2023年中国大蒜市场价格解析
第一节 历年国内大蒜价格变化汇总
一、历年国内大蒜价格走势
二、国内大蒜价格运行特点分析
第二节 国内大蒜价格最新运行态势
一、2023年国内大蒜批发价格变化
二、2023年国内大蒜价格指数分析
第三节 国内大蒜市场价格“炒作升温”评析
第七章2019-2023年中国大蒜市场所属行业进出口贸易数据监测
第一节 2019-2023年中国鲜的大蒜进出口贸易统计
一、鲜的蒜头
1、鲜的蒜头进出口数量分析
2、鲜的蒜头进出口金额分析
3、鲜的蒜头进出口国家及地区分析
二、鲜的蒜瓣
第二节 2019-2023年中国冷藏的大蒜进出口贸易统计
一、冷藏的蒜头
二、冷藏的蒜瓣
第三节 2019-2023年中国冷冻的大蒜进出口贸易统计
一、冷冻蒜头
二、冷冻的大蒜瓣
第八章2019-2023年中国大蒜加工制品所属行业进出口贸易分析
第一节 2019-2023年中国盐水简单腌制的大蒜头、大蒜瓣进出口贸易分析
一、盐水简单腌制的大蒜头、大蒜瓣进出口数量分析
二、盐水简单腌制的大蒜头、大蒜瓣进出口金额分析
三、盐水简单腌制的大蒜头、大蒜瓣进出口国家及地区分析
第二节 2019-2023年中国干燥或脱水的大蒜头、大蒜瓣进出口贸易分析
一、干燥或脱水的大蒜头、大蒜瓣进出口数量分析
二、干燥或脱水的大蒜头、大蒜瓣进出口金额分析
三、干燥或脱水的大蒜头、大蒜瓣进出口国家及地区分析
第三节 2019-2023年中国用醋或醋酸腌制的大蒜头、大蒜瓣进出口贸易分析
一、用醋或醋酸腌制的大蒜头、大蒜瓣进出口数量分析
二、用醋或醋酸腌制的大蒜头、大蒜瓣进出口金额分析
三、用醋或醋酸腌制的大蒜头、大蒜瓣进出口国家及地区分析
第九章2019-2023年中国大蒜市场竞争新格局透析
第一节 2019-2023年中国大蒜市场竞争总况
一、中国大蒜市场竞争程度
二、我国大蒜国际竞争力的比较分析
三、中国大蒜市场竞争力研究
第二节 2019-2023年中国大蒜市场集中度分析
第三节 2024-2030年中国大蒜提升竞争力策略分析
第十章中国大蒜及加工业制品企业运营关键性财务指标分析
第一节 大蒜经销企业
一、山东星发食品有限公司
二、兰陵县北斗星置业有限公司
第二节 脱水蒜
一、临沂大林食品股份有限公司
二、 森馨天然食品（青岛）有限公司
第三节 其它
一、许昌元化生物科技有限公司（蒜油）
二、山东华孟集团有限公司（蒜素）
第十一章2024-2030年中国大蒜种植与加工行业发展趋势与前景展望
第一节 2024-2030年中国大蒜种植与加工行业发展前景预测
一、大蒜种植经济效益预测分析
二、大蒜深加工业前景预测分析
第二节 2024-2030年中国大蒜种植与加工行业发展趋势预测
一、大蒜种植与栽培技术分析
二、大蒜深加工业趋势探析
第三节 2024-2030年中国大蒜种植与加工行业市场预测分析
一、大蒜种植规模预测分析
二、大蒜种植市场供需预测分析
三、大蒜进出口贸易预测分析
第四节 2024-2030年中国大蒜种植与加工市场盈利预测分析
第十二章中国大蒜种植与加工投资盈利预测分析
第一节 2019-2023年中国大蒜市场投资环境分析
第二节 2024-2030年中国大蒜种植与加工行业投资机会分析
一、大蒜区域投资潜力分析
二、与产业链相关的投资机会分析
第三节 2024-2030年中国大蒜种植与加工行业投资风险预警
第四节 行业投资建议
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