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花椰菜的栽培技术

花匠小妙招
2025-01-13 14:45

1、金锄头农业技术库花椰菜的栽培技术花椰菜又名花菜、菜花。十字花科，芸薹属，甘蓝种中以花球为产品的一个变种，一、二年生草本植物。它的食用部分是花球，质地柔嫩，风味鲜美，无论是煮炒、盐渍或加工成罐头均甚相宜。它的茎叶可作乳牛和猪的优良饲料，适于青饲或作为发酵饲料。（）生物学特征特性主根基部粗大根系发达。叶技针形，蓝绿，有错粉。营养生长期茎稍短缩，胶芽不萌发，阶段发育完成后抽生花茎。花球由肥嫩的主轴和 5060 个肉质花便组成，一个肉质花便又由若干个小花球组成，花球呈左旋辐射轮纹排列。正常花球呈半球形，表面呈颗粒状，质地致密。在栽培上有时出现早花、育花、毛在与紫花现象。“早花”是植株营养生长不足，过早形成花球。“青花”是花球表面花枝上绿色苞片或零片突出生长所致。“毛花”是花枝顶端的在住或花丝非顺序性伸长，是由于花球临近成熟期骤然降温、升温或重雾天引起的。“紫花”是花球临近成熟时，突然低温，酷苷转化为花青素，幼苗胚轴紫色的品种易发生。花椰菜为低温长日照和绿体春化植物。完成春化阶段所需低温的范围及时间，极早出品种为 22度23 度，早熟品种为 17 度18 度，1520 天完成；中熟品种最适 12

2、度，1520 天完成；晚熟品种最适在 5 度以下，30 天可完成。（二）品种选择花椰菜品种多，生产上多用定植到收获的天数来命名，如 50 天、60 天、80 天、100天、120 天、140 天、160 天等。事实上品种的生育期常因气候条件的变化有 7天左右差异。为了便于栽培管理，品种间依生育期长短、花球发育对温度的要求，可分为四个类型。1早熟种植株矮小，较耐热，冬性弱，花球重 025 公斤05 公斤。长江流域以 6 月中旬至 7 月上旬播种，定植后 4570 天可收。如广东 60 天的早花、厦门矮脚 50 天、厦门矮脚 60 天、天津的白丰 50 天、福州 60 天、温州 60 天的瑞雪 1 号及 70 天的瑞雪 2 号。2中熟种植株中等，较耐热，冬性较强，花球重 05 公斤10 公斤。长江流域 7 月中旬至 8 月上旬播种，定植后 7090 天可收。如厦花 80 天、福农 10 号（80 天）、洪都15（南昌 90 天）、洪都 17（95 天）、福建 80 天、温州 80 天及 90 天、荷兰雪球等。3晚熟种植株高大，耐寒性强，冬性最强，花球重 10 公斤15 公斤。长江流域 7

3、月下旬至 8 月播种，定植到收获长达 100 天以上，如上海 100天的旺心种、严桥 100 天的杂交、120 天的早慢种、140 天的慢慢种、江西 100天的洪都 16、福建 120 天、厦门 100 天、温州 120 天。4四季种植株较矮小，耐寒性强，生长期 90100 天，花球重 05 公斤10 公斤。长江流域可春秋两季栽培，以春栽为主。一般 11 月用冷床育苗，2 月下旬至 3 月上旬定植，5月收获，因此亦称春花菜。品种有瑞士雪球、法国雪球、上海杂交 90、温州 90天。（三）栽培要点花椰菜的栽培技术与结球甘蓝相似，现将有关技术分述如下：（1）育苗方法与甘蓝同，每亩（1 亩667 平方米）花椰菜需种子 33 克左右，播后 2030 天定植。栽培距离早熟种 40 厘米见方，中熟种行珠距 502）采收前摘外层叶 l2 片盖于花球上，可防晒，提高花球质量。（3）各品种的采收期和产量。（四）留种 1早熟品种因种 4560 天的早熟品种在秋季形成花球，冬季开花结实，由于耐寒力弱应在目光温室内留种。一般 10 月下旬将种株从大田移至温室，行株距 50 厘米见方，浇水施肥，栽活后每株保留 45 个健壮花枝，其余花枝及早用小刀切去，切口经消毒杀菌防腐，11 月下旬开花，12 月结荚，翌年 l2 月种荚成熟，熟一枝收一枝。留种期间晚上不能低于 O 度，白天以 20 度25 度为好，过低或过高受粉不良。冬季室金锄头农业技术库内无风，无昆虫传粉，要多次进行人工授粉。2中熟品种留种 80100 天的中熟品种 11 月上旬至 12 月中旬形成花球，第二年 12 月抽薹，2 月底才开花，用塑料薄膜、温床保温就可留种。削花球等方法与早熟品种同。3、晚熟品种留种 120160 天的晚熟品种可以在田间去杂去劣直接留种，也可选定种株后，按行距 66 厘米、株距 50 厘米的带土定植。削花球等方法与早熟品种同。专利查询

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