阳光明媚5月天，杭州人的阳台上可以收获这些菜！
阳光明媚的5月，是不是让你手很痒？农耕民族的基因正在体内翻腾……
好吧，家里有没有小院也不要紧，弄点土、弄几个盆，阳台就可以变菜园，体验种植收获的乐趣。
8种食材的自家阳台种植法
种植季节：3～8月
收获季节：全年
适宜温度：10～25℃
需水量：2颗星
种植方法
最适合小葱的播种时间为春、秋两季。小葱喜温暖、湿润环境，需要疏松、肥沃、富含腐殖质的偏酸性土壤。到市场购买新鲜小葱，将葱绿部分切掉做菜吃，只留葱根和一小段葱白（葱白部分留7cm），种到泥土中即可。种时注意留一部分葱白在外面，待其生发新芽。也可购买葱种进行播种，在花盆的泥土上以适当间隔挖25mm深小洞，每个洞内放入5粒葱种，覆上细土后，保持土壤湿润至出芽。
种植季节：9月、10月
收获季节：全年
适宜温度：10～25℃
需水量：2颗星
种植方法
大蒜全年均可栽培，但最佳种植月份为9月和10月，且北方冬季寒冷，需在室内养护。选择健壮、洁白的硬实蒜瓣进行种植。种植前将外皮除去，然后种入浇透水的土中，深度3～4cm，保持土壤湿润，约1周发芽。注意各个蒜瓣的背面应朝向同一方向，这样发芽后叶片生长方向会基本一致。生长期时，一般等盆土表面略干后再浇水，避免浸涝导致腐烂。家庭栽培以食叶为主，一般每采收1次叶片要追施1次腐熟有机肥。如需采收蒜头，待植株叶片大部分自然干枯时将蒜头挖出，在凉爽通风处保存即可。
种植季节：8月～翌年4月
收获季节：全年
适宜温度：15～20℃
需水量：2颗星
种植方法
香菜为浅根系蔬菜，吸收能力弱，对土壤水分和养分要求均较严格，需保水保肥力强、有机质丰富的土壤。香菜喜冷，生长适温为15～20℃。8月下旬至翌年春季4月上旬都可以随时播种。播种前搓开种子，将种子放入50～55℃热水中，搅拌烫种20分钟，继续浸种18～20小时后播种。覆土1cm，保持土壤湿润，约一到两周发芽。植株高10cm以上时，生长速度加快，需及时浇水，但不宜浇过多。
种植季节：3～5月
收获季节：全年
适宜温度：18～23℃
需水量：3颗星
种植方法
紫苏对土壤、气候要求不严，但应尽量选择阳光充足的地带，用排水良好、疏松肥沃的沙质土壤。紫苏一般为春季播种，适宜的播种温度在20℃左右，若室内温暖则一年四季均可。用花盆种植时，注意需将土壤翻松软，每个花盆里放十几粒种子。播种前浇足水，播种深度为3cm。紫苏能长到1米左右，在家中种植时注意选择较大花盆。
种植季节：全年
收获季节：全年
适宜温度：15～20℃
需水量：3颗星
种植方法
生菜全年均可种植，春、秋两季最为适宜，生长适温为15～20℃。夏季注意遮阴降温，北方冬天需室内保温。播种前要在土壤中拌入含磷较高的有机肥料，两三天后开始播种。将种子用温水浸泡4、5个小时，均匀撒于土壤上，无须覆土，直接浇水，约两三天后可长出绿芽，七八天后可疏苗，每盆保留3～5株健壮幼苗。14天后施肥一次，之后每周少量施肥一次。25天之后生长旺盛，可先食用部分，35～50天后即可采收。
种植季节：3～5月
收获季节：全年
适宜温度：20～30℃
需水量：3颗星
种植方法
薄荷对环境适应能力较强，能耐低温，生长适宜温度为20～30℃。对土壤的要求不十分严格，以土层深厚、疏松肥沃的土壤为佳。如需播种繁殖，将种子均匀播于土上即可，无须覆盖。播种的温度在20℃左右，需保持土壤湿润，待种子长到五六片真叶时，即可定植。也可用分株法或扦插法繁殖。薄荷为长日照植物，喜阳但不可暴晒，喜潮湿气候。
种植季节：3～7月
收获季节：全年
适宜温度：12～25℃
需水量：4颗星
种植方法
辣椒喜热，春播和初夏播种最为适宜，最佳播期在3~7月。25～30℃时约3～5天发芽。土壤浇透水后，将种子撒播于土面，覆土约1厘米，保持土壤湿润。苗期注意土壤不干则无须浇水。待种子长到8～10片真叶时，选择温暖晴天的下午进行移栽定植。辣椒喜中等强度光照，耐旱不耐涝，忌积水。一般花谢后两三周，辣椒果实充分膨大、成熟即可采收。
种植季节：4～6月
收获季节：7～10月
适宜温度：20～30℃
需水量：4颗星
种植方法
秋葵喜温暖，耐热怕寒，不耐霜冻。南北各地多4～6月播种，7～10月收获。将种子用温水浸泡一夜，埋入土中，待其发芽长出6片真叶时，挑选一株最健壮的进行栽培。黄秋葵喜光，要求光照时间长、强度足，肥料需氮磷钾齐全，注意及时摘除侧枝。通常在花开3～5天后，果荚约6～8cm的时候采摘。适合采摘的时间是早上，采摘时，剪切口要平整，不要用手乱掰乱撕，建议用剪刀剪取。
哪些菜适宜在阳台种植？
●根据阳台朝向选择
由于阳台的朝向决定着阳台的光照条件，市民应结合自家阳台的朝向来选择蔬菜品种。
朝南阳台日照充足，一般蔬菜一年四季均可种植，如黄瓜、苦瓜、西红柿、芹菜、青椒、生菜、油麦菜、葱；朝东、朝西阳台为半日照，适宜种植喜光耐阴蔬菜，如洋葱、小油菜、丝瓜、香菜；朝北阳台全天几乎没有日照，蔬菜选择范围小，可以选择耐阴的蔬菜种植，如莴苣、韭菜、空心菜、木耳菜。如果阳台温度不太高，建议多选择耐寒和半耐寒蔬菜，如油菜、萝卜等。
●根据阳台朝向选择
选择合适的蔬菜品种还应充分考虑阳台空间。由于阳台位置特殊，空间小、光线强，所以选择蔬菜种类时，应根据其特点，选择体型较小，喜欢阳光的蔬菜品种。例如叶菜类的生菜、菠菜、小白菜；茄果类的番茄、辣椒、黄瓜、茄子等。这些蔬菜可以终年生产，含有很高营养价值。
有些居民会担心植物间有相生相克现象，其实这个不必担忧，因为阳台蔬菜只是小范围种植，一般采用盆栽，彼此间相互独立，根系间不会相互影响，单凭叶片之间的接触所产生的克制微不足道。值得注意的是，有特殊气味的蔬菜，比如辣椒，由于它自身会散发出一股特殊味道，如果有对此类气味过敏的人群，应该慎选。
●兼顾实用性与观赏性
选择阳台种植的蔬菜品种时，应注重其实用价值与观赏价值的统一，建议市民在家多种植一些观赏蔬菜。观赏蔬菜是既能观赏又能食用的一类株形较小的蔬菜。
观赏蔬菜分为叶菜类、茄果类、瓜果类等。叶菜类有羽衣甘蓝、叶用甜菜、叶用莴苣（生菜）等。羽衣甘蓝属甘蓝类的变种，株形类似牡丹花，芯叶片颜色丰富，花芯和边缘颜色不一样。甘蓝类蔬菜富含硒元素，能预防心脑血管疾病等。叶用甜菜，其嫩叶颜色丰富，常见的是根用甜菜。叶用莴苣品种很多，紫色品种含有花青素，有提高人体免疫力的作用。茄果类蔬菜包括樱桃小番茄等。樱桃小番茄含有番茄红素等特殊物质，可增强人体抵抗力。瓜果类蔬菜包括迷你黄瓜、水果黄瓜等。
2-3平方米阳台
叶类蔬菜尽享用
2-3平方米的小型阳台可种植的蔬菜有日常家庭食用的小白菜、韭菜、紫叶生菜、羽衣甘蓝等。另外，还可以种植颜色鲜艳的叶用甜菜，这类菜品种多样，好看、实用，还可以装饰阳台。
种植容器就是家中常用的花盆。这些蔬菜可以和阳台花草搭配种植，植物的光合及呼吸作用能够调节室内的小气候，改善人居环境。通过种菜的过程，人们可以增加生活情趣，放松心情，不失为一种健康的生活方式。
4-5平方米阳台
茄果类蔬菜是主打
中等户型4-5平方米大小的阳台适宜采用穴盘种植和花盆种植，蔬菜种类可以多样化，且节省空间。
适宜种植的茄果类蔬菜有樱桃番茄、茄子、彩椒等，还可配合生菜、小白菜、叶用甜菜等叶类蔬菜种植。种植方法上，除普通的花盆栽培方式外，穴盘种植也是不错的选择。穴盘可以用来育苗，如种植果菜类的樱桃番茄、辣椒、茄子等，都可以先在穴盘中育苗，然后移栽到大一点的容器中。樱桃番茄、辣椒、茄子等蔬菜属于观赏类品种，可以开花结果。它们的花、果五颜六色，形状各式各样，种在阳台能够起到装饰美化的作用。
6-8平方米阳台
瓜果好看又好吃
6-8平方米阳台，空间相对较大，适合种植黄瓜、南瓜、甜瓜、香蕉西葫芦等瓜果类蔬菜。同时，还可以搭配叶类蔬菜、茄果类蔬菜种植。瓜果类蔬菜一般喜欢阳光，但不喜欢强光。
对瓜果类蔬菜培育后的秧苗进行移植后，即可搭架，秧苗长大后，会自动攀升，一苗一杆或多苗一架均可。特别注意，出芽后，苗期、初花期水分不要过多，避免引起徒长。
超大阳台
盆栽果树随心种
超大阳台以种植盆栽果树为主体，是目前阳台农业、设施农业的一种新趋势，在阳台上可以盆栽桃树、苹果、梨树等。盆栽果树讲究观赏性和实用性于一体，盆栽果树通过定型，具有观赏性，结出的果实可以直接采摘食用，一般情况下，一盆盆栽果树能结2-4个果实。市民可以根据自己阳台面积选择盆栽果树的盆数。
市民可直接购买定型好的盆栽果树放在阳台上，建议购买桃树、梨树、苹果、金橘这些技术相对成熟的盆栽果树。市民可以到北京农业大学科技园选择购买。
种菜小技巧
如何选种子
通常在超市、花市、菜市场、农艺市场、种子门市部等地方可以买到需要的种子或秧苗。直接购买秧苗回家移栽，是较容易、快速的办法。教给大家一个简单方法——发芽率实验，来区别种子真伪优劣。将种子用水浸泡，然后再用湿纱布包起来，放置在25℃的环境下，3-5天后观察种子发芽情况，如果种子出白多，在一定程度上说明种子是安全优质的，否则就很可能是劣质种子。
容器有门道
选择容器时，除花盆外，家里的塑料盆、废水桶、泡沫箱，甚至礼品盒等都可加以利用；如果种植果类蔬菜，如黄瓜、西红柿，则需要20厘米以上深一些的容器。花盆大小应依据植物的根系体积大小来选择；花盆要确保植物排水顺畅，下方要有一个排水孔。
DIY栽培土
选取田园土。这种耕作层的土壤拥有很好的肥力，并且酸碱度适宜，利于蔬菜的生长。切记不要用建筑垃圾和深层土。当然也可以选用含有生物有机肥的基质。特别提醒大家，最好不要全部使用天然土壤，因为其黏性太大不够疏松，根系排水性会不好，不利于蔬菜生长。
如果想自制栽培土，则必须自制有机肥，然后与天然土混合起来，达到植物生长所需的营养要求。最环保绿色的有机肥就是利用厨余垃圾充分腐熟而成。小区内的废树叶、糠类、木屑等都可堆制有机肥。如果担心通气性不好，可选择加入一些炉渣，天然土壤、自制肥、炉渣三种材质的配比大概应为1∶1∶1。还可将自制土放置太阳下暴晒几天去除病毒。最好不使用无机肥料，而选择有机液体肥。
巧治蔬菜病
阳台菜园因其相对独立的空间和环境，一般不会遇到毁灭性的病虫害。一些小病小灾，最好不用化学农药除虫，可以将醋、洗衣粉溶液喷洒在叶子上，能够防治害虫；同时少量的白糖水就可以为植物提供营养。
如何简单判断蔬菜的常见病呢？如果叶面发黄，一般是缺少微量元素，可直接在叶面上喷施配制0.2%的尿素缓解症状。喷施的时间最好选在上午和下午，避免在中午强光时喷施。喷施的尿素可在市面上购买，也可以根据需求按说明书用固体肥配制。如果叶片萎蔫，其原因可能是基质不好，建议更换基质。
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